Perbedaan Antara Soda Kue dan Soda Cuci
Share
Itu perbedaan utama antara baking soda dan soda cuci adalah itu soda kue adalah natrium bikarbonat, sedangkan soda cuci adalah natrium karbonat.
Orang-orang memiliki banyak kebingungan tentang soda kue dan soda cuci. Meskipun kedua senyawa tersebut adalah garam natrium, dan mereka alami, kadang-kadang, menggunakan satu senyawa bukan yang lain dapat memberikan hasil yang tidak diinginkan pada akhirnya. Karena itu, penting untuk mengetahui perbedaan antara baking soda dan soda cuci sebelum digunakan.
ISI
1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Baking Soda
3. Apa itu Soda Cuci
4. Perbandingan Berdampingan - Soda Kue vs Soda Cuci dalam Bentuk Tabular
5. Ringkasan
Apa itu Baking Soda??
Soda kue adalah bahan penting untuk industri roti, dan ini sangat umum di dapur kami. Sodium bikarbonat adalah nama kimia dari soda kue, dan memiliki rumus kimia NaHCO3. Ini adalah bubuk putih yang bertindak sebagai agen ragi dalam memanggang.
Biasanya, bikarbonat menghasilkan karbon dioksida ketika bereaksi dengan asam. Demikian juga, baking soda juga melepaskan karbon dioksida. Oleh karena itu, ini adalah prinsip dasar di balik penggunaan soda kue dalam memanggang. Di hadapan cairan dan asam, itu mengalami reaksi kimia dan menghasilkan gelembung gas karbon dioksida. Setelah itu, gelembung-gelembung ini terperangkap di dalam adonan, dan itu menyebabkan adonan naik. Oleh karena itu, ketika memanggang, adonan akan memiliki struktur berpori di dalamnya, membuatnya lembut dan ringan.
Gambar 01: Baking Soda
Apalagi selain penggunaannya yang luas di toko roti, baking soda juga memiliki beragam kegunaan lain. Soda kue bersifat basa. Karena itu, kita bisa menggunakannya untuk menetralkan asam. Juga, sifat soda kue ini membuatnya pewangi. Selanjutnya saat memasak, kita bisa menambahkan baking soda untuk menetralkan keasaman. Kami juga menambahkannya untuk menyeimbangkan tingkat pH di kolam renang.
Selain itu, ketika kami menambahkannya ke deterjen, itu menstabilkan tingkat pH; dengan demikian, itu akan meningkatkan aktivitas deterjen. Baking soda adalah pembersih alternatif yang murah, aman, dan ramah lingkungan di rumah tangga. Kami dapat menyiapkan senyawa ini melalui proses Solvay.
Apa itu Soda Cuci?
Cuci soda adalah nama umum dari senyawa kimia natrium karbonat. Juga, kadang-kadang kita menyebutnya soda abu. Ini memiliki formula kimia NaCO3. Ini sangat basa, dan sifat alkali dari mencuci soda membantu menghilangkan noda dari pakaian.
Gambar 02: Soda Cuci
Selain itu, natrium karbonat berguna dalam pembuatan gelas, untuk menetralkan keasaman air, sebagai pelembut air, sebagai zat tambahan makanan, dll. Selain dari penggunaan yang disebutkan, ada banyak sekali manfaat mencuci soda dalam rumah tangga, industri atau laboratorium kimia. Terutama, keuntungan menggunakan sabun cuci adalah tidak berbahaya atau beracun bagi lingkungan. Namun, dapat menjadi berbahaya dalam dosis besar. Kita dapat menyiapkan mencuci soda melalui proses Solvay dan proses Hous '.
Apa Perbedaan Antara Soda Kue dan Soda Cuci?
Soda kue adalah natrium bikarbonat. Cuci soda adalah nama umum dari natrium karbonat. Inilah perbedaan utama antara memanggang soda dan mencuci soda. Apalagi formula kimia baking soda adalah NaHCO3, dan formula kimia dari soda pencuci adalah NaCO3.
Sebagai perbedaan penting antara soda kue dan soda cuci, kita dapat mengatakan bahwa soda cuci sangat basa dibandingkan dengan soda kue. Cuci soda memiliki nilai pH 11, dan nilai pH baking soda adalah sekitar 8. Selain itu, perbedaan yang sangat signifikan antara soda kue dan soda cuci berdasarkan aplikasi adalah bahwa kita menggunakan sabun cuci terutama untuk menghilangkan noda dari cucian, sedangkan baking soda terutama digunakan dalam industri roti.
Ringkasan - Baking Soda vs Washing Soda
Baik soda kue maupun soda cuci adalah garam natrium. Ini berguna dalam berbagai aplikasi. Perbedaan utama antara soda kue dan soda cuci adalah bahwa soda kue adalah natrium bikarbonat, sedangkan soda cuci adalah natrium karbonat.
Referensi:
1. "Sodium Bicarbonate." Pusat Nasional untuk Informasi Bioteknologi. Basis Data Gabungan PubChem, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS. Tersedia disini
2. Lazonby, John. "Sodium karbonat." Industri Kimia Esensial Online. Tersedia disini
Gambar milik:
1. "24978791011" oleh Aqua Mechanical (CC BY 2.0) via Flickr
2. "719801616" oleh tmib_seattle (CC BY-SA 2.0) melalui Flickr
