Perbedaan Antara Amina dan Asam Amino

Amine vs Asam Amino

Asam amino dan amino adalah senyawa yang mengandung nitrogen.

Amine

Amina dapat dianggap sebagai turunan amonia organik. Amina memiliki ikatan nitrogen dengan karbon. Amina dapat diklasifikasikan sebagai amina primer, sekunder dan tersier. Klasifikasi ini didasarkan pada jumlah gugus organik yang dilekatkan pada atom nitrogen. Oleh karena itu, amina primer memiliki satu kelompok R yang terikat pada nitrogen; Amina sekunder memiliki dua kelompok R, dan amina tersier memiliki tiga kelompok R. Biasanya, dalam nomenklatur, amina primer dinamai sebagai alkilamin. Ada aril amina seperti anilin, dan ada juga amina heterosiklik. Amina heterosiklik penting memiliki nama umum seperti pirol, pirazol, imidazol, indol, dll. Amina memiliki bentuk bipyramidal trigonal di sekitar atom nitrogen. Sudut ikatan C-N-C trimetil amina adalah 108,7, yang dekat dengan sudut ikatan H-C-H metana. Dengan demikian, atom nitrogen amina dianggap sp³ hibridisasi. Jadi pasangan elektron yang tidak terbagi dalam nitrogen juga dalam sp³ orbital hibridisasi. Pasangan elektron yang tidak dibagi ini sebagian besar terlibat dalam reaksi amina. Amina cukup polar. Titik didihnya lebih tinggi daripada alkana terkait karena kemampuan membuat interaksi kutub. Namun, titik didihnya lebih rendah dari alkohol yang sesuai. Molekul amina primer dan sekunder dapat membentuk ikatan hidrogen yang kuat satu sama lain dan dengan air, tetapi molekul amina tersier hanya dapat membentuk ikatan hidrogen dengan air atau pelarut hidroksilic lainnya (tidak dapat membentuk ikatan hidrogen di antara mereka sendiri). Oleh karena itu, amina tersier memiliki titik didih lebih rendah daripada molekul amina primer atau sekunder. Amina adalah basa yang relatif lemah. Meskipun mereka basa lebih kuat dari air, dibandingkan dengan ion alkoksida atau ion hidroksida, mereka jauh lebih lemah. Ketika amina bertindak sebagai basa dan bereaksi dengan asam, mereka membentuk garam aminium, yang bermuatan positif. Amina juga dapat membentuk garam amonium kuaterner ketika nitrogen melekat pada empat kelompok dan dengan demikian menjadi bermuatan positif.

Asam amino

Asam amino adalah molekul sederhana yang dibentuk dengan C, H, O, N dan mungkin S. Ia memiliki struktur umum berikut.

Ada sekitar 20 asam amino umum. Semua asam amino memiliki -COOH, -NH₂ kelompok dan -H terikat pada karbon. Karbon adalah karbon kiral, dan asam amino alfa adalah yang paling penting di dunia biologis. Asam D-amino tidak ditemukan dalam protein dan bukan bagian dari metabolisme organisme yang lebih tinggi. Namun, beberapa penting dalam struktur dan metabolisme bentuk kehidupan yang lebih rendah. Selain asam amino umum, ada sejumlah asam amino turunan non protein, banyak di antaranya adalah intermediet metabolik atau bagian dari biomolekul non protein (ornithine, citrulline). Kelompok R berbeda dari asam amino menjadi asam amino. Asam amino paling sederhana dengan gugus R adalah H adalah glisin. Menurut kelompok R, asam amino dapat dikategorikan menjadi alifatik, aromatik, non polar, polar, bermuatan positif, bermuatan negatif, atau tanpa kutub, dll. Asam amino hadir sebagai ion zwitter dalam fisiologis pH 7,4. Asam amino adalah blok bangunan protein.