Perbedaan Antara Alkohol dan Fenolik

Itu perbedaan utama antara alkohol dan fenol adalah bahwa alkohol adalah senyawa organik yang mengandung gugus -OH sebagai komponen penting sedangkan fenol adalah gugus alkohol yang mengandung gugus -OH dan cincin benzena sebagai komponen penting.

Ada senyawa alifatik dan aromatik dalam kimia organik, yang memiliki gugus fungsi yang sama. Tetapi, sifat mereka mungkin berbeda satu sama lain karena aromatik atau sifat alifatik. Alkohol adalah senyawa organik yang mengandung gugus -OH sebagai gugus fungsional. Fenol adalah kategori alkohol. Khususnya, mengandung gugus -OH yang dilekatkan pada cincin aromatik. Karena itu, ia memiliki beberapa sifat yang berbeda, tidak seperti kebanyakan senyawa alkohol lainnya.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Alkohol
3. Apa itu Phenol
4. Perbandingan Berdampingan - Alkohol vs Fenolik dalam Bentuk Tabular
5. Ringkasan

Apa itu Alkohol??

Karakteristik keluarga alkohol adalah adanya gugus fungsi -OH (gugus hidroksil). Biasanya, gugus -OH ini menempel pada sp³ karbon hasil hibridisasi. Anggota paling sederhana dari keluarga ini adalah metil alkohol, yang kita sebut metanol. Kita dapat mengklasifikasikan alkohol menjadi tiga kelompok sebagai primer, sekunder dan tersier. Di sini, klasifikasi ini tergantung pada tingkat substitusi karbon yang melekat langsung dengan kelompok hidroksil.

Di sana, jika karbon hanya memiliki satu karbon lain yang melekat padanya, kami menyebutnya sebagai karbon primer dan alkohol adalah alkohol primer. Demikian juga, jika karbon dengan gugus hidroksil menempel pada dua karbon lain, maka itu adalah alkohol sekunder dan seterusnya. Kami menamai alkohol dengan akhiran -ol menurut nomenklatur IUPAC. Pertama, kita perlu memilih rantai karbon kontinu terpanjang yang dilampirkan langsung oleh kelompok hidroksil. Maka kita perlu mengubah nama alkana yang sesuai dengan menjatuhkan huruf terakhir e dan menambahkan akhiran ol.

Properti

Lebih lanjut, alkohol memiliki titik didih yang lebih tinggi daripada hidrokarbon atau eter yang sesuai. Alasannya adalah adanya interaksi antarmolekul antara molekul-molekul ini melalui ikatan hidrogen. Jika kelompok R kecil, alkohol larut dengan air. Tetapi ketika kelompok R menjadi lebih besar, itu menjadi hidrofobik. Selain itu, molekul-molekul ini adalah kutub. Di sana, ikatan C-O dan ikatan O-H berkontribusi pada polaritas molekul. Polarisasi ikatan O-H membuat hidrogen sebagian positif dan menjelaskan keasaman alkohol.

Gambar 01: Minuman Beralkohol

Selain itu, ini adalah asam lemah, dan keasamannya dekat dengan air. Karena, -OH adalah kelompok meninggalkan yang buruk sejak OH^- adalah basis yang kuat. Tetapi, protonasi alkohol mengubah golongan miskin -OH, menjadi kelompok meninggalkan yang baik (H₂HAI). Karbon, yang secara langsung melekat dengan gugus -OH, sebagian positif; karena itu, ia rentan terhadap serangan nukleofilik. Selanjutnya, pasangan elektron pada atom oksigen menjadikannya basa dan nukleofilik.

Apa itu Phenol??

Fenol adalah hidrokarbon aromatik dan turunan dari benzena. Fenol adalah padatan kristal putih dengan rumus molekul C₆H₆OH. Itu mudah terbakar dan memiliki bau yang kuat. Berat molekul molekul ini adalah 94 g mol^-1. Titik lebur adalah 40,5 ^HaiC, dan titik didihnya adalah 181 ^HaiC. Selain itu, kepadatannya adalah 1,07 g cm^-3.

Gambar 02: Struktur 2D Phenol

Karenanya, dalam proses pembentukan, atom hidrogen dalam molekul benzena menggantikan dengan gugus -OH, untuk menghasilkan fenol. Oleh karena itu, ia memiliki struktur cincin aromatik yang serupa dengan benzena. Tetapi propertinya berbeda karena gugus -OH. Fenol sedikit bersifat asam (asam dibandingkan alkohol). Ketika kehilangan hidrogen dari gugus -OH, ia membentuk ion fenolat, dan mengalami stabilisasi resonansi, yang pada gilirannya membuat fenol menjadi asam yang relatif baik. Selain itu, larut dalam air, karena dapat membentuk ikatan hidrogen dengan air. Namun, fenol menguap lebih lambat dari air.

Apa Perbedaan Antara Alkohol dan Fenolik?

Alkohol adalah senyawa organik yang mengandung gugus -OH sebagai gugus fungsional. Fenol adalah hidrokarbon aromatik dan turunan dari benzena. Ini juga merupakan jenis alkohol. Oleh karena itu, perbedaan utama antara alkohol dan fenol adalah bahwa alkohol adalah senyawa organik yang mengandung gugus -OH sebagai komponen penting sedangkan fenol adalah gugus alkohol yang mengandung gugus -OH dan cincin benzen sebagai komponen penting.

Sebagai perbedaan penting lainnya antara alkohol dan fenol, umumnya, -OH alkohol melekat pada sp³ karbon hibridisasi sementara dalam fenol, ia menempel pada sp² karbon hasil hibridisasi. Selain itu, fenol adalah asam yang jauh lebih kuat daripada alkohol.

Di bawah ini adalah infografis tentang perbedaan antara alkohol dan fenol.

Ringkasan - Alkohol vs Fenol

Alkohol adalah senyawa organik. Fenol adalah jenis alkohol dengan beberapa fitur khas. Perbedaan utama antara alkohol dan fenol adalah bahwa alkohol adalah senyawa organik yang mengandung gugus -OH sebagai komponen penting sedangkan fenol adalah gugus alkohol yang mengandung gugus -OH dan cincin benzena sebagai komponen penting.

Referensi:

1. "Alkohol." Chemistry LibreTexts, National Science Foundation, 26 November 2018. Tersedia di sini 

Gambar milik:

1. ”2275837" oleh pologi (CC0) melalui pixabay
2. "Phenol-2" Oleh Cwbm (commons) - Pekerjaan sendiri, (Domain Publik) via Commons Wikimedia