Perbedaan Antara Asil dan Asetil

Acyl vs Acetyl
 

Ada beberapa kelompok fungsional dalam molekul, yang digunakan untuk mengkarakterisasi molekul. Asil adalah salah satu kelompok fungsional semacam itu, yang dapat dilihat dalam banyak kelas molekul.

Asil

Grup asil memiliki rumus RCO. Ada ikatan rangkap antara C dan O, dan ikatan lainnya adalah dengan kelompok R. Kelompok asil ditemukan dalam ester, aldehida, keton, anhidrida, amida, asam klorida, dan asam karboksilat. Oleh karena itu, ikatan lainnya dengan atom karbon dapat dari -OH, -NH₂, -X, -R, -H dll. Kelompok asil adalah kelompok fungsional, dan sebagian besar waktu, istilah ini berlaku dalam kimia organik tetapi, dalam kimia anorganik, kita juga dapat menemukan istilah ini. Asam anorganik seperti asam sulfonat dan asam fosfonat mengandung atom oksigen, yang berikatan rangkap dengan atom lain. Dalam hal ini, juga gugus fungsionalnya dikatakan sebagai gugus asil. Namun, biasanya, gugus asil dicirikan oleh atom karbon dan oksigen, yang dihubungkan oleh ikatan rangkap. Mengidentifikasi gugus asil mudah karena bagian C = O. Terutama dalam spektroskopi IR, pita peregangan C = O adalah salah satu pita yang menonjol dan kuat. C = O puncak terjadi pada frekuensi yang berbeda untuk senyawa asil yang berbeda seperti asam karboksilat, amida, ester, dll. Oleh karena itu, ini membantu dalam penentuan struktur juga. Selain metode spektroskopi, dengan uji kimia sederhana kita dapat mengidentifikasi senyawa asil. Berikut ini beberapa di antaranya, yang bisa kita lakukan di laboratorium.

• Karena asam karboksilat adalah asam lemah, uji kertas lakmus atau uji kertas pH dapat digunakan untuk mengidentifikasi asam karboksilat yang larut dalam air. Asam karboksilat yang tidak larut dalam air larut dalam natrium hidroksida berair.

•  Asil klorida menghidrolisis dalam air dan menghasilkan endapan dengan nitrat perak berair.

• Anhidrida asam larut ketika dipanaskan sebentar dengan natrium hidroksida encer.

• Amida dapat dibedakan dari amina dengan HCl encer.

• Ester dan amida dihidrolisis secara perlahan saat bereaksi dengan natrium hidroksida. Dari produk yang dihidrolisis, senyawa asil dapat diidentifikasi. Ester menghasilkan ion karboksilat dan alkohol, sedangkan amida menghasilkan ion karboksilat dan amina atau amonia.

Reaksi substitusi nukleofilik dapat terjadi pada karbon asil karena memiliki muatan yang sedikit positif. Banyak reaksi jenis ini terjadi pada organisme hidup, dan mereka dikenal sebagai reaksi transfer asil. Dari semua senyawa asil, asil klorida memiliki reaktivitas tertinggi terhadap substitusi nukleofilik dan amida memiliki reaktivitas paling sedikit..

Asetil

Gugus asetil adalah contoh umum untuk gugus asil organik. Ini juga dikenal sebagai kelompok ethanoyl. Ini memiliki rumus kimia CH₃Oleh karena itu, gugus R dalam asil digantikan oleh gugus metil. Ikatan lain dalam karbon bisa dengan -OH, -NH₂, -X, -R, -H dll. Misalnya, CH₃COOH dikenal sebagai asam asetat. Pengenalan kelompok asetil ke dalam molekul disebut asetilasi. Ini adalah reaksi umum dalam sistem biologi dan kimia organik sintetis.