Perbedaan Antara Beras Melati dan Beras Putih

Nasi Melati vs Nasi Putih

Ada banyak keluarga dan varietas padi yang berbeda. Salah satunya adalah nasi putih. Beras putih memiliki banyak kualitas dan varietas yang berbeda, dan beras melati adalah salah satu varietas beras putih.

Nasi putih
"Nasi putih" adalah istilah yang digunakan untuk beras dipoles yang kulitnya, benih benih, dan dedak telah dihapus. Setelah menghilangkan dedak, sekam, dan kuman, tekstur dan rasa beras yang digiling berubah. Penampilan biji-bijian juga diubah karena, jika hanya kulitnya dihilangkan, beras disebut sebagai beras merah yang, seperti namanya, berwarna kecoklatan dan membutuhkan lebih banyak waktu dan air untuk memasak daripada nasi putih. Nasi putih memiliki masa penyimpanan yang panjang dan tidak mudah rusak dalam waktu yang lama. Warna putih disebabkan oleh polesan pada butiran beras yang juga membuatnya mengkilap dan cerah dalam penampilan.

Varietas beras seperti Basmati dan Jasmine terkenal dan merupakan beras putih yang populer dan panjang. Arborio adalah nasi putih yang terkenal, berbutir pendek, dan putih. Nasi berbutir pendek lengket bila dimasak dibandingkan dengan nasi putih berbutir panjang. Ada beberapa metode umum memasak nasi tergantung pada hasil akhir yang diinginkan dan jenis nasi putih yang dimasak. Umumnya, 240-260 g beras diperoleh setelah memasak 100 g beras yang belum dimasak.

Varietas beras putih yang berbeda memiliki nilai gizi yang berbeda terutama tergantung pada kondisi tanah, penggunaan pupuk, kondisi lingkungan yang berlaku, dll. Telah diteliti bahwa beras putih kehilangan beberapa nutrisi seperti tiamin, yaitu Vitamin B1. Jadi, di beberapa negara seperti A.S., nasi putih harus diperkaya dengan vitamin B1, B3, dan zat besi sebelum membuatnya tersedia untuk pasar. Nasi putih rasanya sangat enak dan memiliki rasa dan aroma yang halus. Namun, di zaman modern ini, beras merah lebih disukai oleh orang yang sadar kesehatan.

Nasi melati
Beras melati adalah jenis beras putih panjang. Itu juga dikenal sebagai beras wangi Thailand. Beras melati berasal dari Thailand dan dengan demikian namanya, beras wangi Thailand. Beras melati juga disebut sebagai beras Thai Mali Mali. Ini awalnya bernama varietas Khao Hom Mali 105 pada tahun 1954 di Thailand.
Fitur utama dari beras Jasmine adalah beras putih berbutir panjang yang memiliki aroma seperti kacang. Rasanya seperti pandan karena kehadiran 2-asetil-1-pyrroline. Saat dimasak, butiran saling menempel, tetapi tidak terlalu lengket.

Ringkasan:

1.Putih putih adalah beras yang dipoles yang memiliki kulit, dedak, dan kumannya dibuang. Itu terlihat cerah dan mengkilap karena proses pemolesan dan kehilangan beberapa nilai nutrisinya saat dipoles. Mereka bisa berbutir panjang atau berbutir pendek. 2.Mereka banyak varietas sedangkan beras Jasmine adalah jenis beras putih panjang spesifik yang berasal dari Thailand.