Perbedaan Antara Serat Larut dan Serat Tidak Larut

Serat Larut vs Serat Tidak Larut

Serat larut dan serat tidak larut adalah dua jenis serat dasar. Untuk memahami perbedaan antara serat larut dan tidak larut, kita perlu tahu apa itu serat. Buah-buahan dan sayuran yang kita makan mengandung sel-sel tumbuhan. Dinding sel sel tanaman ini disebut serat yang masuk ke dalam tubuh kita ketika kita makan. Serat ini sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Faktanya, serat-serat ini sangat penting bagi kesehatan kita karena fungsinya sekali di dalam perut kita.

Serat membutuhkan waktu lama untuk dicerna oleh tubuh kita dan ada beberapa jenis yang tidak dapat dicerna sama sekali dan karenanya dikeluarkan oleh tubuh. Salah satu fungsi penting serat adalah untuk secara bertahap melepaskan glukosa dalam aliran darah. Jadi, alih-alih lonjakan kadar glukosa atau penurunan kadar insulin, kita memiliki kadar glukosa yang stabil. Ketika dokter merekomendasikan pasien untuk memiliki banyak serat, mereka pada dasarnya merujuk pada sayuran dan buah-buahan ini. Karena makanan kaya serat membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna oleh tubuh, kita merasa lebih kenyang sehingga mengurangi asupan kalori kita setiap hari. Ini menyiratkan bahwa serat mencegah kita menambah berat badan. Dokter mengatakan bahwa rata-rata orang dewasa mengkonsumsi 25-38 gm serat setiap hari dan jumlah ini harus mengandung serat yang tidak larut dan larut dalam perbandingan 3: 1.

Seperti namanya, serat larut mudah larut dalam air dan karenanya diserap oleh tubuh kita. Di sisi lain, serat yang tidak larut adalah serat yang tidak larut dalam air. Karena itu, mereka melakukan tugas yang sangat berharga untuk mencegah apa pun yang mungkin menghalangi saluran pencernaan. Sebagai gantinya, mereka berendam dalam air dan mengembang dalam volume yang meliputi seluruh jalur pencernaan. Mereka mempercepat proses memindahkan curah melalui saluran menjaga dinding bagian dalam saluran pencernaan bersih. Sayuran hijau adalah sumber yang kaya serat tidak larut dan kita harus mengkonsumsi banyak sayuran hijau setiap hari. Serat yang tidak larut mencegah kanker usus, usus besar dan dubur. Mereka juga membantu dalam mencegah penyakit seperti sembelit dan wasir. Serat yang tidak larut juga menjaga tingkat pH di dalam tubuh kita yang mencegah mikroorganisme menyebarkan karsinogen di dalam tubuh. Selulosa dan lignin adalah jenis serat yang tidak larut.

Serat larut mudah larut dalam tubuh kita, dan dengan demikian menjaga kadar gula darah yang sehat. Mereka umumnya ditemukan dalam buah-buahan. Mereka mengambil bentuk gel dan menjaga laju makanan melewati saluran pencernaan pada tingkat yang tepat. Tidak membiarkan makanan cepat berlalu. Ini membantu tubuh menyerap nutrisi dalam tubuh dengan cara yang lebih baik. Serat-serat ini juga menjaga kadar kolesterol sehat yang baik untuk kesehatan jantung kita. Kacang hijau, kacang polong, lentil dan kacang juga kaya akan serat larut.

Mempertahankan keseimbangan yang stabil antara serat larut dan tidak larut dalam tubuh kita membantu penyerapan nutrisi dan vitamin yang lebih baik, dan juga membantu menghindari penyakit umum.