Perbedaan Antara Anggur Hitam dan Merah

Anggur Hitam vs Merah

Anggur dianggap sebagai salah satu buah yang paling sehat. Anggur terdiri dari banyak vitamin, mineral, serat dan asam lemak. Anggur dianggap sehat untuk kulit, jantung, dan pembuluh darah. Di antara anggur, anggur hitam dan merah dianggap lebih sehat.

Anggur merah dan hijau milik genus Vitus tetapi spesies yang berbeda. Anggur merah dan hijau ditemukan berlimpah di seluruh dunia.

Semua jenis anggur kaya akan nutrisi, terutama mineral dan vitamin. Padahal, dari segi aspek kesehatan, anggur hitam dianggap paling bernutrisi. Kebanyakan ahli kesehatan dan ahli gizi merekomendasikan anggur hitam dibandingkan dengan anggur merah.

Anggur juga mengandung antioksidan tinggi dan karbohidrat dalam jumlah besar. Anggur merah dan hitam kaya akan quercetin dan resveratrol yang merupakan antioksidan. Ketika membandingkan kandungan antioksidan dalam anggur hitam dan merah, yang hitam memiliki lebih banyak antioksidan daripada anggur merah.

Warna merah anggur adalah karena flavonoid yang merupakan senyawa antioksidan. Tetapi dalam kasus anggur hitam, mereka mengandung konsentrasi flavonoid yang lebih tinggi yang memberikan warna hitam. Saat warnanya menjadi lebih gelap, kehadiran antioksidan juga meningkat. Ini adalah salah satu alasan mengapa anggur hitam lebih disukai.

Baik anggur hitam dan merah diketahui mengandung tiga jenis polifenol yang disebut asam fenolik, flavonoid, dan resveratrol. Tetapi telah diperhatikan bahwa anggur hitam mengandung lebih banyak polifenol. Berbeda dengan anggur merah, anggur hitam lebih manis.

Ringkasan:

1. Semua jenis anggur kaya akan nutrisi terutama mineral dan vitamin.
2. Dalam hal aspek kesehatan, anggur hitam dianggap lebih bergizi. Sebagian besar ahli kesehatan dan ahli gizi merekomendasikan anggur hitam ke anggur merah.
3.Ketika membandingkan kandungan antioksidan dalam anggur hitam dan merah, anggur hitam memiliki lebih banyak antioksidan daripada anggur merah.
4. Anggur hitam mengandung lebih banyak polifenol.
5. Tidak seperti anggur merah, anggur hitam lebih manis.
6. Warna merah anggur adalah karena flavonoid yang merupakan senyawa antioksidan. Tetapi dalam kasus anggur hitam, mereka mengandung konsentrasi flavonoid yang lebih tinggi yang memberikan warna hitam.