Perbedaan Antara Alkohol dan Minuman Keras

Alkohol vs. Minuman Keras

Kebanyakan orang mengaitkan istilah 'minuman keras' dengan alkohol. Memang benar minuman keras memiliki kandungan alkohol, tidak semua minuman beralkohol adalah minuman keras. Ini mungkin tampak aneh, tetapi perbedaannya sebenarnya signifikan. Untuk memahami perbedaan antara alkohol dan minuman keras, sejarah, perkembangan, dan kategori keduanya harus diperiksa.

'Alkohol,' dalam istilah kimia, adalah senyawa organik cair. Menguap lebih mudah daripada air. Mudah larut, larut dalam air dengan mudah. Karena susunan kimianya, alkohol sangat mudah terbakar. Alkohol murni tidak tertelan; bahkan sedikit alkohol murni, jika dikonsumsi, sudah cukup untuk meningkatkan kadar alkohol dalam darah ke tingkat bencana. Ada berbagai jenis alkohol berdasarkan cara pembentukannya. Alkohol yang terbentuk dari gas alam, minyak, atau bahan bakar fosil lainnya dikategorikan dalam alkohol industri, karena paling sering digunakan untuk keperluan industri. Itu juga dapat dibuat dari menambahkan hidroksil ke atom karbon dan / atau atom hidrogen. Yang paling umum adalah metanol (mis. Alkohol kayu). Akhirnya, melalui fermentasi, alkohol dapat disuling dari buah-buahan dan biji-bijian, yang menghasilkan etanol. Etanol adalah bentuk alkohol yang ditemukan dalam minuman beralkohol - kategori terakhir ini adalah tempat alkohol dan minuman keras bersilangan.

Minum minuman beralkohol dapat ditelusuri hingga 10.000 SM atau lebih awal. Ada bukti empiris bahwa pria menggunakan bejana untuk memfermentasi minuman dari buah. Cina mungkin adalah peradaban tertua yang memiliki bukti minuman beralkohol menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari penghuninya, sekitar 7000 SM. Ada peninggalan kontainer yang ada seperti kendi dan guci dan penekan anggur dari Mesir kuno dan Persia yang ditelusuri hingga 4000-5000 SM. Minum minuman beralkohol sering menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari; itu adalah minuman pilihan untuk fungsi dan acara sosial, serta praktik dan tradisi keagamaan / spiritual. Misalnya, orang Yunani memiliki dewa anggur dan kegembiraan - Dionysus (setara dengan Romawi: Bacchus). Sejauh ini pada masa awal, konsumsi minuman beralkohol adalah praktik umum dalam budaya di dunia. Dari praktik ini, distilasi minuman keras muncul. Di sinilah perbedaan antara alkohol dan minuman keras menjadi jelas.

Minuman keras, juga disebut 'roh,' memusatkan alkohol dalam buah dan biji-bijian yang difermentasi melalui proses penyulingan. Ini adalah alasan mengapa tidak semua minuman beralkohol diklasifikasikan sebagai minuman keras. Bir, misalnya, adalah minuman beralkohol, tetapi itu bukan minuman keras, per se, karena diproduksi melalui fermentasi. Istilah 'minuman keras' berasal dari istilah Latin 'liquere,' yang berarti 'menjadi cair', tetapi itu tidak digunakan untuk minuman beralkohol sampai abad ke-16. Namun, praktik penyulingan minuman beralkohol terbukti lebih awal, sekitar abad ke-12 dan 13 di beberapa bagian Eropa dan Asia. Selama masa ini, brendi dan wiski dikembangkan; Namun, yang menarik, untuk tujuan pengobatan bukan untuk minum sosial. Itu akan menjadi beberapa ratus tahun lagi sebelum penemuan minuman keras yang disuling dari gandum dan gandum dibuat.

Alkohol dan minuman keras juga dikategorikan berdasarkan kandungan etanolnya (juga dikenal sebagai 'bukti'), yang diukur dengan persentase dalam minuman. Bir dan anggur memiliki kandungan etanol yang relatif rendah (dari 4-15 persen), sedangkan minuman keras lebih pekat - gin dan vodka, misalnya, dapat memiliki kadar etanol sebanyak 95 persen.

Ringkasan:

1. 'Alkohol' adalah kategori yang lebih umum dan dapat berarti fungsi industri, obat, atau rekreasi yang berbeda.

2. 'Pakaian' hanya mengacu pada minuman dengan konten beralkohol.

3. Minuman beralkohol dapat diproduksi melalui fermentasi hasil pertanian seperti buah-buahan, biji-bijian, dan sayuran; minuman keras diproduksi dengan terlebih dahulu memfermentasi ini, dan kemudian memekatkan etanol melalui proses distilasi.

4.Liquor memiliki kandungan etanol yang lebih tinggi daripada jenis minuman beralkohol lainnya.