Perbedaan Antara Gandum Putih dan Gandum Utuh

Gandum Putih vs Gandum Utuh

Gandum putih dan utuh adalah dua klasifikasi gandum yang mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh manusia. Mereka mengandung protein (dituntut untuk memperbaiki kerusakan sel dan jaringan dalam tubuh), karbohidrat (yang memberi energi pada tubuh) dan serat (membantu pencernaan makanan tubuh).

Gandum Putih

Gandum putih memiliki warna putih ke emas dan dengan kandungan protein yang sangat tinggi. Ini memiliki dua jenis yaitu: Soft white wheat atau SWW (biasanya tumbuh di Montana, Idaho, dan California) dan hard white wheat atau HWW (yang ditambahkan di pasaran sekitar tahun 1990). Dalam hal kandungan protein, HWW mengandung lebih banyak protein dibandingkan dengan SWW. Secara umum, gandum putih lebih lembut dalam rasa dan rasanya jauh lebih manis dibandingkan yang lain.

Gandum utuh

Gandum utuh umumnya merupakan bahan baku yang digunakan untuk membuat roti, kue, muffin, pasta, kerupuk dan sejenisnya. Produk gandum utuh sebagian besar dapat ditemukan di seluruh Amerika Utara dan negara-negara lain. Secangkir gandum utuh memiliki kandungan mangan yang tinggi, serat yang baik untuk diet, trytophan, dan magnesium dan kalori dalam jumlah rendah. Mengonsumsi produk gandum utuh dapat mengurangi risiko menderita sindrom metabolik.

Perbedaan antara Gandum Putih dan Gandum Utuh

Baik gandum putih maupun gandum utuh berasal dari rumput gandum. Gandum putih memiliki dua jenis yaitu SWW (soft white wheat) dan HWW (hard white wheat) sedangkan gandum utuh adalah gandum utuh saja. Gandum putih ditanam sebagian besar di Pasifik Barat Laut sedangkan gandum utuh sebagian besar ditanam di Amerika Utara. Meskipun mereka adalah jenis gandum yang sama, mereka berbeda dalam hal kandungan nutrisi karena gandum putih sangat tinggi protein dan karbohidrat. Gandum murni di sisi lain mengandung sangat banyak mangan dan serat yang semuanya baik untuk tubuh manusia. Gandum putih terasa lebih lembut dan rasanya jauh lebih manis dibandingkan yang lain.

Perbedaan antara Gandum Putih dan Gandum Utuh terutama terletak pada nilai gizinya. Sementara gandum merupakan sumber karbohidrat yang baik yang memberi tubuh jumlah energi yang tepat yang dibutuhkan untuk melakukan pekerjaan sehari-hari, gandum utuh di sisi lain memiliki kandungan serat yang tinggi yang baik untuk diet dan mengurangi risiko penyakit metabolik apa pun..