Perbedaan Antara Ekstrak Vanilla dan Flavouring Vanilla

Ekstrak Vanilla vs Vanilla Flavouring
 

Ekstrak vanila dan penyedap vanila adalah dua penyedap yang paling sering digunakan dalam memasak untuk menambahkan esensi vanila. Mereka biasa digunakan dalam memasak dan memanggang kue, kue, dan makanan manis lainnya untuk membawa semua rasa bahan lebih.

Ekstrak vanila

Ekstrak vanilla, dari namanya sendiri, adalah ekstrak asli dari vanilla pod menggunakan alkohol dan memiliki rasa yang sangat kaya di dalamnya. Mereka juga bertahan lebih lama dan tidak akan membusuk seperti anggur yang rasanya semakin kaya seiring tahun berlalu. Satu-satunya kelemahan untuk ekstrak vanila yang tidak dibeli oleh orang-orang yang sadar anggaran dan koki adalah label harganya yang mahal yang masing-masing mencapai hingga $ 5.

Perasa vanila

Sebagian besar bumbu vanila yang dijual di pasaran adalah tiruan, dan juga dianggap sebagai bumbu buatan. Mereka tidak berasal dari kacang vanilla asli tetapi mereka berasal dari produk sampingan dari pulp atau produk kayu. Mereka telah mengalami proses kimia dalam pembuatannya yang mungkin merupakan zat berbahaya bagi tubuh. Alasan mengapa orang memilih rasa vanilla adalah karena harganya yang murah.

Perbedaan antara Ekstrak Vanilla dan Flavouring Vanilla

Meskipun kedua perasa ini dapat meningkatkan rasa makanan yang Anda masak atau panggang, keduanya sangat berbeda satu sama lain. Ekstrak vanila adalah yang asli yang mengandung esensi alami dari biji vanili sementara sebagian besar bumbu vanila yang dijual di pasaran sebagai bumbu alami harus disebut sebagai peniruan karena dibuat dengan 100% semua bahan buatan dan melalui proses kimia. Satu-satunya alasan mengapa ekstrak vanili kurang disukai oleh beberapa koki dan koki lainnya adalah karena nilai pasarnya yang mahal sedangkan bumbu vanila jauh lebih murah daripada mereka karena dibuat oleh ahli kimia saja.

Tergantung pada makanan atau kelezatan yang akan Anda masak dan / atau panggang, direkomendasikan oleh profesional untuk menggunakan ekstrak vanila asli untuk mencapai rasa yang lebih kaya dan berlimpah. Tetapi jika Anda memiliki anggaran terbatas, maka perasa vanila akan menjadi pengganti yang bagus untuk ekstrak asli.