Perbedaan Antara Tandoor dan Oven

Perbedaan Utama - Tandoor vs Oven
 

Tandoor dan oven adalah dua peralatan yang digunakan untuk memasak makanan. Oven adalah ruang tertutup dan terisolasi yang digunakan untuk memanaskan makanan. Tandoor adalah jenis oven khusus yang terbuat dari tanah liat; oven ini khusus digunakan di negara-negara Asia dan Timur Tengah. Oven tidak memaparkan makanan ke luar karena sepenuhnya tertutup; Namun, tandoor memiliki lubang di bagian atas yang memungkinkan ventilasi. Inilah perbedaan utama antara tandoor dan oven.

Apa itu Oven?

Oven adalah ruang terisolasi tertutup yang digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan. Ini secara konvensional digunakan untuk memanaskan, memanggang dan memanggang makanan. Makanan seperti casserole, daging dan makanan yang dipanggang seperti roti, kue, puding, dan biskuit disiapkan menggunakan oven. Namun, ada juga jenis oven lain yang digunakan dalam pekerjaan tembikar, batu dan logam.

Oven adalah alat yang umum digunakan di banyak rumah tangga. Ada beberapa jenis oven berdasarkan fungsi dan sumber dayanya. Beberapa contoh termasuk oven listrik, oven gas, oven batu bata, oven microwave, dll. Tetapi, semua jenis oven ini mengontrol suhu ruang dalam..

Oven memasak makanan dengan berbagai cara. Cara paling umum adalah menyediakan panas dari bawah. Metode ini digunakan untuk memanggang dan memanggang. Beberapa oven juga dapat memberikan panas dari atas yang diperlukan untuk memanggang. Saat makanan dimasak dalam oven biasa, suhu didistribusikan secara merata.

Apa itu Tandoor??

Tandoors adalah jenis oven khusus yang digunakan di negara-negara Asia dan Timur Tengah. Oven ini berbentuk silinder dan memiliki atasan terbuka untuk memungkinkan akses dan ventilasi. Mereka terbuat dari tanah liat dan terdiri dari bahan isolasi seperti lumpur atau beton di luar. Secara tradisional, api dibangun di bagian bawah tandoor, mengekspos makanan untuk api hidup. Suhu tandoor bahkan bisa mencapai 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celcius). Tandoor dapat berupa struktur permanen besar di dapur atau oven portabel kecil.

Makanan seperti roti pipih, alochi aloo, ayam tandoori, samosa, kalmi kabab, dan peshwari seekh dapat dimasak di tandoor. Roti pipih seperti naan, lachcha parathas ditampar pada sisi oven sedangkan daging biasanya dimasak dalam tusuk sate panjang yang dimasak di atas mulut oven atau dimasukkan langsung ke dalam oven.

Apa perbedaan antara Tandoor dan Oven?

Definisi:

Tandoor adalah jenis oven khusus yang digunakan di negara-negara Asia dan Timur Tengah.

Oven adalah ruang terisolasi tertutup yang digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan.

Bukaan:

Tandoor memiliki atasan terbuka.

Oven memiliki kamar tertutup sepenuhnya.

Makanan:

Tandoor digunakan untuk membuat roti pipih, daging, samosa, dll.

Oven digunakan untuk menyiapkan daging, casserole, dan makanan yang dipanggang.

Bahan:

Tandoors terbuat dari tanah liat.

Oven digunakan di dapur modern biasanya terbuat dari logam.

 Gambar Courtesy: "Pasties Cornish di Oven" Oleh Visitor7 - Karya sendiri (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia "A clay tandoor" oleh Aashish Jethra (CC BY 2.0) via Flickr