Perbedaan Antara Sup dan Bisque

Sup vs Bisque

Kami suka memesan sup ketika kami pergi ke restoran sebelum memesan makanan utama dan menikmati hidangan makanan cair hangat ini sebagai makanan pembuka. Sup juga disediakan oleh jutaan ibu di seluruh dunia untuk membuat makanan lebih menarik dan lezat untuk anak-anak mereka. Ada lagi jenis makanan cair yang disajikan dalam mangkuk yang disebut bisque yang membingungkan banyak orang karena kesamaannya dengan sup. Bagi yang belum tahu, bisque adalah jenis sup asal Prancis. Namun, ada banyak perbedaan antara keduanya yang akan disorot dalam artikel ini.

Sup

Sup adalah bahan makanan cair yang dibuat dengan merebus daging atau sayuran dalam air sampai rasa mereka diekstraksi dalam kaldu. Sup secara tradisional disajikan panas dan dianggap lezat oleh sebagian besar orang di seluruh dunia. Beberapa sup tidak mengandung bahan dan penuh dengan rasa daging yang direbus dalam air untuk membuat sup ini. Beberapa sup mengandung bahan-bahan ini dalam ukuran kecil. Sup bisa bening atau tebal. Sup bening tidak mengandung zat pengental, sedangkan sup kental mengandung zat tepung atau zat pengental lainnya. Tepung, beras, lentil, biji-bijian dll juga digunakan untuk membuat sup kental.

Ada juga rebusan yang disiapkan dengan cara yang sama seperti sup tetapi berfungsi sebagai hidangan utama dalam makanan yang sangat berbeda dengan sup yang dimakan sebagai makanan cair. Rebusan mengandung potongan besar daging atau sayuran sementara sup jernih dari potongan daging besar, dan ide dasarnya adalah menyiapkan kaldu yang mengandung rasa daging yang digunakan sebagai bahan dalam sup..

Bisque

Seperti namanya, bisque adalah kata yang berasal dari Prancis, dan variasi makanan cair yang dikenal sebagai bisque sebenarnya pertama kali dibuat di Prancis. Sebenarnya, Bisque adalah jenis sup spesial yang telah dikentalkan dengan menambahkan pure. Ini kaya akan tekstur dan rasanya halus karena penambahan anggur Perancis seperti cognac. Ada juga krim dan beberapa bumbu lagi yang digunakan untuk memberi rasa pada makanan laut yang merupakan bahan utama bisque.

Meskipun makanan laut adalah ciri utama bisque, hari ini, banyak varietas bisque dapat ditemukan di berbagai belahan dunia dengan rasa yang tidak dikenal di Perancis. Bahkan makanan laut belum tentu bahan utama dalam biskuit yang dibuat di luar Perancis.

Jika Anda belum pernah membuatnya sebelumnya dan ingin disiapkan dengan cara Prancis asli, tumis seafood dalam wajan dan tambahkan anggur untuk menyiapkan kaldu, dasar sup, dan beberapa bumbu dapat ditambahkan sesuai selera atau keinginan Anda . Biarkan seafood mendidih dalam kaldu ini sampai matang. Haluskan dan krim akhirnya ditambahkan untuk memberi bisque tekstur yang kaya dan halus.

Bisque dianggap jenis sup yang sangat kaya dan mahal dan terutama disajikan di acara-acara besar dan pesta.

Apa perbedaan antara Soup dan Bisque?

• Sup adalah kata umum yang mengandung banyak jenis makanan cair yang disajikan panas

• Sup adalah daging atau sayuran yang dimasak dalam waktu lama di dalam air sampai rasa bahan diekstraksi dalam kaldu

• Bisque adalah sup kental asal Prancis yang secara tradisional mengandung makanan laut sebagai bahan utama

• Bisque lebih tebal dan lebih halus daripada kebanyakan sup lainnya

• Bisque mengandung cognac atau anggur yang hilang dalam sup