Perbedaan Antara Puff dan Kue Kering

Puff vs Pastry Shortcrust

Puff dan Shortcrust adalah nama dari dua jenis kue kering yang merupakan produk panggang. Kue kering pada dasarnya adalah campuran mentega dan tepung yang dibuat kaya menggunakan mentega putih. Adonan yang dibuat dengan cara ini disimpan di lemari es dan digunakan untuk membuat kue dengan memanggang kapan pun ada kebutuhan. Orang-orang tetap bingung antara kue-kue Puff dan kue-kue Shortcrust karena kesamaan mereka. Artikel ini mencoba untuk mengetahui perbedaan antara kue-kue Shortcrust dan Puff.

Puff Pastry

Puff pastry disebut demikian karena fakta bahwa puff naik atau naik saat dipanggang. Ringan dan lunak setelah dipanggang. Itu terdiri dari empat bahan yaitu mentega, garam, tepung, dan air. Ini memiliki banyak lapisan berbeda yang memungkinkan adonan mengembang saat dipanggang.

Kue Kering Pendek

Ini adalah jenis kue yang paling mudah dibuat dan karenanya sangat populer di seluruh dunia. Adonan ini digunakan untuk membuat kue tar dan quiches. Itu dibuat menggunakan empat bahan yaitu tepung, mentega, garam, dan air. Pasta yang dibuat dibuat dan pemendekan diaplikasikan menggunakan jari.

Apa perbedaan antara Puff dan Shortcrust?

• Puff pastry ringan dan empuk dan bengkak sedangkan pastry kerak pendek tidak bengkak.

• Puff dalam puff pastry adalah hasil dari berbagai lapisan yang naik selama memanggang.

• Shortcrust lebih padat dan lebih berat dari puff pastry.

• Shortcrust paling mudah dibuat dan sangat populer.

• Puff pastry membutuhkan pengolesan mentega di atas lapisan yang berbeda yang memungkinkan puffing pada lapisan tersebut.

• Puff pastry memiliki kandungan mentega yang sangat tinggi dibandingkan dengan Shortcrust pastry.

• Puff pastry membutuhkan pengerjaan untuk membuat lapisan dan mengoleskan mentega pada setiap lapisan.