Perbedaan Antara Acar dan Gherkin

Acar vs Gherkin

Sebagian besar dari kita menyadari acar yang kita makan bersama dengan makanan untuk membuat makanan sedikit lebih menarik dan enak. Ini sebenarnya adalah seni melestarikan makanan dengan membuat larutan air dan garam dan memungkinkan fermentasi bahan makanan dalam larutan asam. Pengawetan telah berlangsung selama berabad-abad di semua budaya dengan sedikit variasi dalam prosedur dan makanan yang sangat diawetkan. Ada istilah lain gherkin yang membingungkan banyak orang karena ini adalah acar mentimun yang kebanyakan dimakan di Eropa. Artikel ini mencoba menjelaskan perbedaan antara gherkin dan acar untuk semua pembaca.

Acar

Acar adalah kata umum yang digunakan untuk bahan makanan yang telah diawetkan dalam air garam, untuk memungkinkan fermentasi setelah menambahkan asam atau cuka. Acar juga merupakan kata yang merujuk pada acar mentimun di AS, Kanada, dan Australia. Di negara-negara Asia Tenggara seperti India, Pakistan, Bangladesh, dan bahkan negara-negara Asia lainnya seperti Cina dan Jepang, telah ada tradisi panjang membuat rangsangan yang dimakan bersama hidangan utama, untuk membuat makanan lebih enak. Namun, acar ini dibuat dari bahan dasar minyak dan dapat mengawetkan makanan seperti amla (gooseberry), mangga mentah, jahe, bawang putih, bawang, wortel, cabai, asam, kembang kol, labu pahit selama berbulan-bulan di dalam stoples kaca. Basa berminyak di mana acar ini disiapkan mengandung banyak bahan lain seperti garam dan rempah-rempah.

Namun, di Amerika Utara dan Australia, acar biasanya disediakan untuk acar mentimun. Ada berbagai jenis acar seperti gherkin, cornichon (acar mentimun Perancis), dan beberapa lagi.

Ketimun

Gherkin adalah acar mentimun dan disebut di seluruh Eropa, terutama Inggris. Mereka juga disebut acar acar karena mentimun kecil (1-3 inci ukuran) disimpan dalam air garam yang dicampur dengan bumbu seperti dill. Ukuran mentimun penting karena Gherkin hanya mengandung mentimun kecil karena jika tidak, Anda dapat menemukan mentimun sepanjang 20 inci yang digunakan sebagai salad. Bahkan, variasi kecil mentimun itu sendiri disebut sebagai Gherkin di beberapa daerah. Salah satu varietas yang banyak digunakan untuk membuat acar disebut Kirby. Gherkin dimakan dengan sandwich. Ini adalah varietas kecil mentimun yang diambil awal untuk diubah menjadi acar.

Apa perbedaan antara Pickle dan Gherkin?

• Sementara acar dapat dibuat dari berbagai macam makanan, di AS, Kanada, dan Australia, itu adalah kata yang digunakan untuk merujuk pada acar mentimun.

• Gherkin adalah istilah yang digunakan untuk acar mentimun di Inggris dan seluruh Eropa.

• Jadi, apa yang acar ke Amerika Utara agak mirip dengan apa yang Gherkin bagi orang-orang di Inggris.

• Namun, Gherkin dibuat dengan mentimun yang sangat kecil (ukuran 1-3 inci).

• Gherkin dan acar dimakan dengan sandwich, agar lebih enak.

• Gherkin lebih kecil dan lebih renyah dari acar.

• Gherkin adalah jenis acar dan masih banyak lagi jenis acar seperti Cornichon.

• Ada beberapa yang memperlakukan Gherkin sebagai acar bayi.