Perbedaan Antara Orange dan Clementine
Share
Perbedaan Utama - Oranye vs Clementine
Mengidentifikasi berbagai varietas jeruk bisa jadi sulit. Clementine termasuk dalam keluarga jeruk, dan mereka lebih sulit dibedakan dari jeruk manis lainnya karena mereka terlihat mirip satu sama lain. Namun, meskipun memiliki banyak kesamaan, ada beberapa perbedaan penting antara jeruk dan clementine lainnya. Secara nutrisi, semua jeruk serupa dan kaya akan vitamin C, antioksidan, dan serat makanan. Baik jeruk clementine dan jeruk lainnya menyediakan sejumlah kecil zat besi, magnesium, kalsium, asam folat, dan vitamin E. ukuran dan sterilitas buah adalah perbedaan utama antara jeruk manis dan clementine. Jeruk manis adalah buah dari spesies jeruk yang termasuk dalam keluarga Rutaceae. Clementine adalah varietas hibrida. Ini adalah sebuah oranye tanpa biji dan berukuran kecil dibandingkan dengan ukuran standar jeruk. Juga, jeruk kaya akan vitamin A dibandingkan dengan clementine. Tujuan artikel ini adalah untuk menyoroti perbedaan antara buah jeruk dan clementine.
Fakta tentang Orange
Jeruk adalah varietas hibrida antara Pomelo (Citrus maxima) dan Mandarin (Citrus reticulata). Jeruk terutama berkaitan dengan jeruk manis (Citrus sinensis L.). Pohon ini adalah tanaman berbunga abadi, dengan ketinggian normal 9-10 m. Itu berasal di Cina dan, pada tahun 2012, jeruk manis menyumbang sekitar 70% dari produksi jeruk. Jeruk muncul dalam berbagai ukuran dan bentuk bervariasi dari bola sampai lonjong dan berkulit kerikil. Dibandingkan dengan jeruk lain, jeruk manis mudah dikupas dan mudah dipisahkan menjadi beberapa bagian. Ini dikupas dan dikonsumsi dalam bentuk segar, atau buah segar juga digunakan dalam selai, salad, makanan penutup dan hidangan utama. Selain itu, jus segar dan konsentrat jus beku juga disiapkan menggunakan jeruk. Buah jeruk segar yang tersedia secara komersial mengandung biji dan jumlah biji di setiap segmen sangat bervariasi.
Fakta tentang Clementine?
Klemens adalah jenis jeruk yang matang di sekitar musim Natal. Di Amerika Serikat, clementine biasanya tersedia pada bulan November hingga Januari. Clementine yang ditanam secara komersial selalu tanpa biji. Clementine adalah buah atau camilan yang sempurna untuk anak-anak karena kurangnya biji. Mirip dengan bahasa Mandarin, mereka cenderung mudah dikupas. Kulitnya berwarna oranye tua dengan penampilan yang halus dan mengkilap dan dapat dipisahkan menjadi 7 hingga 14 segmen. Kulitnya berair alami dan manis, dengan kandungan asam yang lebih sedikit dibandingkan jeruk lainnya..
Apa perbedaan antara Orange dan Clementine?
Asal:
Jeruk berasal dari Cina.
Clementine diciptakan oleh seorang misionaris Perancis yang dikenal sebagai Marie-Clement Rodier di Aljazair lebih dari 100 tahun yang lalu.
Negara Berkembang:
Brazil dan Amerika Serikat adalah penanam utama di jeruk Di dalam dunia.
Clementine tumbuh di Aljazair, Tunisia, Spanyol, Portugal, Maroko, Yunani, Italia, Israel, Libanon, Iran dan Turki.
Hibridisasi:
jeruk adalah varietas hibrida Pomelo (Citrus maxima) dan mandarin (Citrus reticulata). Gen-gennya kira-kira berasal dari 25% pomelo dan 75% mandarin.
Clementine adalah hibrida antara jeruk Mediterania dan jeruk manis.
Isi Benih:
Jeruk mengandung biji, dan satu segmen mengandung hingga enam biji.
Clementine adalah jeruk tanpa biji.
Rasa:
Jeruk memiliki rasa manis, dan keasamannya agak rendah dibandingkan dengan jeruk standar lainnya.
Clementine memiliki rasa asam, tajam dan manis.
Konten Vitamin A:
Jeruk mengandung vitamin A lebih banyak daripada clementine.
Clementine memiliki jumlah vitamin A yang dapat diabaikan / ditelusuri.
Varietas:
Jeruk Valencia, kultivar Hamlin, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange adalah varietas jeruk.
Spanyol clementine dan Nadorcott adalah varietas Clementine. Variasi Nadorcott terkenal karena warnanya yang lebih merah-oranye, kulit yang lebih tipis, dan kurang manis serta lebih asam dan pahit daripada Clemenules / Spanyol clementine.
Penggunaan:
Jeruk digunakan untuk jus segar, konsentrat jus beku, pengalengan, selai dan persiapan salad buah. Namun, karena tambahan gula dalam produk jeruk kalengan meningkatkan kandungan kalori dan menurunkan nilai gizi buah. Selain buahnya, kulitnya digunakan sebagai bumbu untuk memasak, memanggang, minuman, atau permen serta obat tradisional Cina..
Clementine terutama digunakan sebagai makanan ringan / buah setelah makan utama.
Signifikansi budaya:
Jeruk dianggap sebagai simbol tradisional kelimpahan dan keberuntungan selama perayaan dua minggu terutama selama musim Tahun Baru Cina. Oleh karena itu, jeruk ini biasanya disajikan sebagai hiasan dan ditawarkan sebagai hadiah kepada teman dan kerabat.
Klemens memiliki permintaan besar selama musim Natal dan juga dikenal sebagai Jeruk natal. Kadang-kadang digunakan sebagai tradisi Natal di Jepang, Kanada, Amerika Serikat, dan Rusia.
Nama Alternatif:
Jeruk dikenal sebagai Tango, jeruk Manis, apel Cina, Naranjito.
Clementine diketahui sebagai Clementine Maroko, jeruk keprok tanpa biji, jeruk Natal, Orange Thanksgiving, dan Cantra di India.
Kesimpulannya, jeruk dan Clementine adalah anggota keluarga jeruk dan mirip dengan jeruk tradisional, tetapi mereka masing-masing memiliki sifat sensorik dan fisik yang sedikit berbeda. Namun, Clementine tidak selalu mudah dibedakan dari varietas jeruk manis.
Referensi
Hodgson, Richard Willard (1967). Bab 4: Varietas Hortikultura Jeruk. Industri Jeruk (edisi Revisi) (University of California, Divisi Ilmu Pertanian). Diakses pada 14 Februari 2009.
Nicolosi, E., Deng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. dan Tribulato, E. (2000). Filogeni sitrus dan asal genetik dari spesies-spesies penting seperti yang diselidiki oleh penanda molekuler.TAG Genetik Teoritis dan Terapan, 100 (8): 1155-1166.
Yeung. Him-Che. Buku Pegangan Herbal Cina dan Formula. 1985. Los Angeles: Institute of Chinese Medicine.
Gambar milik:
1. Buah Jeruk By Evan-Amos (Pekerjaan sendiri) [CC BY-SA 3.0], melalui Wikimedia Commons
2. Clementine Orange Oleh Petr Kratochvil [Domain publik], melalui Wikimedia Commons
