Perbedaan Antara Microwave dan Oven
Share
Microwave vs Oven
Microwave dan oven digunakan untuk tujuan yang sama karena mereka sering bingung satu sama lain. Microwave adalah alat yang digunakan di dapur untuk tujuan utama memanaskan makanan, sedangkan oven adalah ruang berinsulasi termal yang digunakan untuk memanaskan dan memanggang suatu bahan. Ini adalah salah satu perbedaan utama antara microwave dan oven.
Apa itu Microwave?
Sebuah alat elektronik yang memanaskan makanan menggunakan radiasi elektromagnetik dalam spektrum microwave, sebuah microwave menggunakan proses yang dikenal sebagai pemanasan dielektrik yang menyebabkan molekul terpolarisasi dalam makanan berputar dan membangun energi panas yang pada gilirannya menghasilkan pemanasan makanan secara efisien dan cepat. Percy Spencer yang pertama kali menciptakan microwave yang dinamai "Radarange" selama Perang Dunia II menggunakan teknologi radar yang pertama kali dijual pada tahun 1947. Namun, pada tahun 1967 oven microwave meja modern pertama kali diperkenalkan oleh Amana Corporation.
Oven microwave terutama digunakan untuk memanaskan kembali makanan yang sudah dimasak dan untuk memanaskan makanan yang lambat dimasak seperti mentega cokelat dan lemak. Namun, oven microwave tidak dapat digunakan dalam memasak profesional karena rasa yang dihasilkan dari menggoreng, memanggang atau mencoklat tidak dapat dicapai melalui oven microwave.
Apa itu Oven?
Sebuah ruang berinsulasi termal yang digunakan untuk memanggang, menghangatkan atau mengeringkan, oven adalah salah satu peralatan yang paling umum digunakan di dunia kuliner. Ada banyak jenis oven yang kiln dan tungku yang digunakan untuk pengerjaan logam dan tembikar sangat berbeda dari sepupu kuliner mereka.
Sejarah oven berasal dari 29.000 SM ke Eropa Tengah di mana mammoth dimasak dalam lubang panggang dan direbus di dalam yurt. Ada banyak jenis oven yang tersedia di dunia saat ini. Oven bumi adalah lubang panas yang digali ke dalam bumi yang sering digunakan untuk memasak makanan dengan lambat. Oven keramik, ke dalam kategori mana oven bata jatuh juga, sering disebut sebagai tandoor oleh orang India dan digunakan untuk memasak daging secara lambat dan juga untuk membuat pizza. Oven gas adalah oven yang lebih dijinakkan yang digunakan di hampir semua rumah tangga untuk semua jenis keperluan kue. Oven batu terbuat dari lapisan tahan api dari batu bata, batu, beton, batu atau tanah liat dan sebagian besar adalah kayu, batu bara, gas alam atau listrik. Ini banyak digunakan untuk memanggang roti dan pizza dan merupakan pilihan memasak yang populer ketika datang ke seni kuliner.
Apa perbedaan antara Microwave dan Oven?
• Microwave menggunakan metode pemanasan dielektrik sedangkan oven menggunakan metode isolasi termal memanggang.
• Oven melakukan pekerjaan tambahan memanggang dan karenanya sangat populer digunakan untuk memanggang roti. Microwave terutama digunakan untuk memanaskan makanan. Microwave tidak cocok untuk memasak makanan tertentu. Hal ini disebabkan fakta bahwa mereka tidak menghasilkan efek kuliner yang diperlukan dalam memasak makanan tertentu.
• Gelombang mikro tersedia dalam berbagai ukuran seperti portable atau desktop, compact, kapasitas sedang, kapasitas besar dan built-in. Oven ukurannya cukup besar dan tidak kompak.
Sebagai kesimpulan, seseorang dapat mengatakan bahwa sementara tugas utama microwave adalah memanaskan makanan, oven adalah alat serba guna yang memainkan peran penting dalam dunia kuliner..
Foto oleh: ActiveSteve (CC BY-ND 2.0)
Bacaan lebih lanjut:
- Perbedaan Antara Oven dan Panggangan
