Perbedaan Antara Meksiko dan Tex Mex

Meksiko vs Tex Mex

Tex Mex adalah nama yang diberikan untuk masakan daerah di negara bagian selatan, khususnya Texas yang terinspirasi oleh makanan Meksiko tetapi disiapkan dalam gaya Amerika menggunakan barang-barang Amerika. Ada banyak kesamaan antara makanan Meksiko dan Tex Mex yang membingungkan orang yang berkeinginan untuk makan masakan asli Meksiko. Namun, ada juga perbedaan antara makanan Tex Mex dan Meksiko yang akan disorot dalam artikel ini.

Tex Mex

Tex Mex adalah istilah yang mengacu pada masakan asing asli. Meskipun istilah ini mungkin tampak bertentangan dengan kebanyakan orang, itu sebenarnya merupakan adaptasi dari masakan Meksiko oleh koki lokal di Texas. Sementara istilah dengan tanda hubung di antara digunakan untuk menunjukkan kereta api antara Texas dan Meksiko, istilah untuk makanan pertama kali digunakan oleh Diana Kennedy dalam bukunya The Cuisine of Mexico, pada tahun 1970 untuk merujuk pada banyak hidangan yang disajikan di restoran Texas yang benar-benar versi Amerika dari masakan Meksiko. Istilah ini dikreditkan ke Tejanos (orang-orang Texas yang memiliki keturunan Meksiko) yang menciptakan campuran masakan Meksiko dan Spanyol.

Fitur unik dari Tex Mex adalah ia biasanya asli karena tidak dapat ditemukan di tempat lain di negara ini. Namun, tetap asing dalam arti bahwa itu terinspirasi oleh masakan Meksiko. Masakan ini tidak pernah bisa bergabung dengan gaya memasak Amerika sampai saat ini.

Masakan Meksiko

Orang Meksiko selalu bangga dengan masakan mereka dan tidak suka melihat pengenceran makanan dan hidangan mereka dengan cara apa pun. Bahkan, baru-baru ini banyak pemilik restoran di AS yang menyajikan masakan Meksiko kepada pelanggan mereka diterbangkan ke Meksiko oleh pemerintah untuk membuat mereka sadar akan masakan asli Meksiko dan untuk memberi tahu mereka apa yang bukan Meksiko sama sekali. Masakan Meksiko adalah sumber kebanggaan bagi negara itu, dan orang Meksiko percaya bahwa itu menambah gengsi bagi citra negara. Kekhawatiran terhadap masakan Meksiko murni ini disebabkan oleh para wisatawan yang datang ke Texas dan makan Tex Mex yang diproyeksikan sebagai masakan asli Meksiko tetapi jauh dari itu. Masakan Meksiko otentik berasal dari zaman Maya dan terutama menekankan pada jagung, sayuran, dan kacang-kacangan.

Meksiko vs Tex Mex

• Nama Tex Mex telah diciptakan oleh Dianna Kennedy dan mengacu pada masakan yang disajikan oleh banyak restoran Texas yang terinspirasi oleh masakan Meksiko tetapi disiapkan oleh koki lokal.

• Tex Mex pada dasarnya adalah masakan yang menggabungkan masakan Meksiko dengan citarasa dan barang-barang Amerika.

• Tex Mex menggunakan daging, sayuran, keju, dan bahkan topping yang berbeda di piring daripada masakan asli Meksiko.

• Sebagian besar masakan Tex Mex memiliki topping keju kuning sedangkan keju ini jarang dan praktis tidak digunakan dalam masakan Meksiko.

• Tex Mex memiliki menu terbatas, sedangkan masakan Meksiko jauh lebih bervariasi.

• Bahan-bahan di Tex Mex berbeda dari masakan Meksiko.

• Cumin digunakan di Tex Mex sementara itu tidak digunakan dalam masakan Meksiko.

• Tortilla wraps, taco, enchilada, dll. Tidak seperti masakan Meksiko seperti yang terlihat pada Tex Mex bagi para wisatawan yang datang ke Texas

• Walaupun daging sapi giling digunakan secara umum di Tex Mex, namun jarang digunakan dalam masakan Meksiko.