Perbedaan Antara Lo Mein dan Chow Mein

Lo Mein vs Chow Mein

Chow Mein mungkin adalah hidangan paling terkenal dari masakan Cina yang dicintai oleh orang-orang di seluruh dunia. Ada banyak variasi Chow Mein yang tersedia di restoran untuk membingungkan orang, meskipun mereka telah menerima semua varietas mie ini sebagai milik kategori Chow Mein yang sama. Ini adalah alasan mengapa orang-orang berada dalam dilema ketika mereka menemukan nama baru Lo Mein di kartu menu, di restoran Cina. Meskipun Lo Mein juga sejenis mie, ini jauh berbeda dari Chow Mein. Artikel ini mencoba menyoroti perbedaan antara Chow Mein dan Lo Mein.

Chow Mein

Mein adalah kata yang digunakan untuk menyebut mie dalam bahasa Mandarin. Jadi, Chow Mein adalah hidangan yang merupakan jenis mie. Ini adalah mie yang renyah untuk dimakan karena digoreng dalam wajan minyak pada suhu tinggi. Mie ini terbuat dari tepung terigu dengan telur yang ditambahkan selama persiapan. Untuk membuat Chow Mein, mie ini dilunakkan dengan menyimpannya di air panas dan kemudian menempatkan di atas bahan lain yang sudah ada di wajan yang cukup panas. Anda pasti telah melihat penjual pinggir jalan mengaduk mie bersama dengan bahan-bahan lain yang mencakup sayuran seperti capsicum, bawang, wortel, dan rempah-rempah. Ada banyak variasi Chow Mein yang disajikan di restoran seperti telur Chow Mein, Cheese Chow Mein, ayam Chow Mein, dan sebagainya..

Lo Mein

Lo Mein juga mie, tetapi mereka yang dilemparkan. Mie telur pertama kali direndam dalam air panas dan kemudian ketika dimasak, mereka dilemparkan ke wajan yang sudah dipanaskan dan mengandung saus dan bahan-bahan lainnya. Dengan demikian, tujuan utama melemparkan mie telur rebus ke wajan adalah untuk memungkinkan mie bercampur dengan saus dan menjadi hangat. Mie tidak dimasak dua kali dan oleh karena itu, lebih lembut ke timur daripada halnya dengan Chow Mein.

Lo Mein vs Chow Mein

• Chow Mein adalah hidangan Cina yang lebih populer daripada Lo Mein di seluruh dunia.

• Chow Mein digoreng sedangkan Lo Mein hanya dilempar dan tidak diaduk

• Chow Mein mendapat double coked sehingga menjadi renyah sedangkan Lo Mein telah merebus mie yang membuat hidangannya lembut untuk dimakan.

• Lo Mein menggunakan saus yang lebih banyak dan lebih tebal daripada yang digunakan di Chow Mein.