Perbedaan Antara Jambalaya dan Gumbo

Jambalaya vs Gumbo

Jambalaya dan Gumbo menunjukkan perbedaan di antara mereka dalam hal persiapan dan sifat mereka. Jambalaya dan Gumbo adalah dua jenis masakan yang asli ke negara bagian Louisiana. Dapat dikatakan bahwa mereka adalah bentuk masakan Cajun dari negara bagian Louisiana. Namun, kedua hidangan ini ada dalam versi Creole juga. Karena Cajun dan Creole merupakan masakan terkenal karena rasanya yang lezat, kedua hidangan ini juga disiapkan untuk memuaskan selera. Mereka bahkan berbagai jenis jambalaya dan gumbo. Jadi, artikel ini akan menyajikan kepada Anda apa itu jambalaya dan gumbo dan juga berbagai jenis hidangan yang ada. Kemudian, akan jelas bagi Anda apa perbedaan antara jambalaya dan gumbo.

Apa itu Jambalaya??

Jambalaya lebih dipengaruhi oleh orang-orang Afrika Barat, Perancis dan Spanyol dalam hal ini. Penting untuk mengetahui bahwa kata 'jambalaya' berasal dari kata Provencal 'jambalaia' yang berarti campuran dan pilaf beras. Hidangan dalam kasus Jambalaya biasanya kaya akan tekstur. Ini umumnya penuh warna dan sangat lezat juga.

Creole Jambalaya

Jambalaya adalah campuran daging dan sayuran dengan nasi dan kaldu. Ketika datang ke daging yang digunakan di jambalaya, ada beberapa. Mereka adalah ayam, ham, crawfish, dan / atau udang dan sosis asap. Terkadang bebek dan sapi juga digunakan dalam hidangan ini. Ada berbagai jenis jambalaya. Mereka Cajun jambalaya, Creole jambalaya dan jambalaya putih. Biasanya, saat memasak jambalaya, nasi dimasak dengan bahan-bahan lainnya. Namun, ketika memasak jambalaya putih, daging dan sayuran dimasak secara terpisah dari nasi. Nasi yang dimasak dalam kaldu gurih ditambahkan ke daging dan sayuran sebelum disajikan. Nasi tetap putih, tidak seperti jenis jambalaya lainnya. Oleh karena itu, nama jambalaya putih diberikan.

Apa itu Gumbo?

Gumbo adalah hidangan lezat lain yang ditemukan di negara bagian Louisiana. Kata 'Gumbo' berasal dari kata 'kingombo' orang Afrika Barat, yang berarti okra. Padahal, okra adalah bahan utama dari jenis masakan Gumbo.

Crawfish Gumbo

Gumbo dibuat dengan sayuran seperti okra, bawang, seledri dan lada hijau, daging, dan kaldu kental. Daerah yang berbeda menggunakan daging yang berbeda termasuk sosis, ayam, ham, crawfish dan udang. Gumbo secara tradisional disajikan dengan nasi. Ada berbagai jenis gumbo seperti Cajun gumbo, Creole gumbo dan Gumbo z'herbes. Yang terakhir, Gumbo z'herbes adalah hidangan yang menarik karena merupakan hidangan tanpa daging, yang menggunakan lobak, sawi, dan bayam. Hidangan ini kurang populer karena lebih banyak dikonsumsi saat persiapan.

Apa perbedaan antara Jambalaya dan Gumbo?

• Jambalaya lebih dipengaruhi oleh orang-orang Afrika Barat, orang Prancis dan orang Spanyol dalam hal ini.

• Penting untuk mengetahui bahwa kata 'jambalaya' berasal dari kata Provencal 'jambalaia' yang berarti campuran dan pilaf beras. Kata 'Gumbo' berasal dari kata 'kingombo' orang Afrika Barat, yang berarti okra.

• Gumbo disajikan dengan nasi sedangkan jambalaya menggunakan beras sebagai bahan.

• Jambalaya adalah campuran daging dan sayuran dengan nasi dan kaldu. Gumbo dibuat dengan sayuran seperti okra, bawang, seledri dan lada hijau, daging, dan kaldu kental.

• Ada berbagai jenis gumbo seperti Cajun gumbo, Creole gumbo dan Gumbo z'herbes. Ada berbagai jenis jambalaya juga. Mereka adalah Cajun jambalaya, Creole jambalaya dan jambalaya putih.

Gambar:

1. Creole Jambalaya dengan udang, ham, tomat, dan sosis Andouille oleh Cliff Hutson (GFDL)
2. Crawfish Gumbo via Wikicommons (Public Domain)