Perbedaan Antara Gammon dan Ham

Gammon vs Ham

Gammon adalah daging dari babi yang sangat fleksibel dan secara tradisional dikaitkan dengan perayaan sekitar Natal. Ham juga babi dan berasal dari bagian tubuh hewan yang sama. Ham dan gammon dicintai oleh orang-orang di seluruh dunia karena rasanya dan rasanya. Namun, banyak orang tetap bingung apakah mereka makan ham atau gammon karena kesamaan mereka. Artikel ini mencoba menyoroti perbedaan antara gammon dan ham tergantung pada penyembuhan dan perawatannya.

Gammon

Gammon adalah daging dari babi yang berasal dari kaki belakangnya dan yang dijual mentah. Namun, gammon disembuhkan sebelum dijual. Perayaan Natal tidak lengkap tanpa gammon meskipun gammon dibeli dan dimasak sepanjang tahun. Dengan fokus beralih ke keluarga inti, tidak praktis bagi seseorang untuk membeli seluruh gram karena beratnya bisa mendekati 10 kg, jauh lebih banyak daripada kebutuhan keluarga kecil. Inilah sebabnya mengapa itu dijual dalam sambungan yang lebih kecil dengan sudut, tengah, dan sandal gammon menjadi nama umum potongan gammon yang tersedia di toko daging.

Yang perlu diingat adalah bahwa gammon adalah daging dari kaki belakang babi yang dipotong setelah disembuhkan. Penyembuhan dilakukan melalui aplikasi garam untuk mengawetkan daging.

daging

Ham adalah potongan dari kaki belakang babi yang dirawat sesudahnya. Ham sebagian besar dijual setelah dimasak. Kata ham secara harfiah berarti lekukan lutut dan mencerminkan bagian tubuh hewan dari tempat ia dipotong. Untuk menyiapkan ham, kaki belakangnya memotong tubuh babi dan pemeliharaannya dilakukan dengan merokok, mengasinkan, atau mengeringkan (bisa jadi kombinasi dari proses-proses ini). Ham diasapi menggunakan berbagai jenis kayu seperti juniper, oak, atau beech. Rasa ham asap tergantung pada jenis kayu yang telah digunakan.

Ham yang dijual tanpa merokok diberi label ham hijau dan tidak memiliki rasa kuat seperti yang dimiliki ham. Satu menemukan bahwa ham sebagian besar dijual dimasak dan dalam bentuk irisan untuk digunakan dalam sandwich dan salad.

Apa perbedaan antara Gammon dan Ham?

• Baik ham dan gammon adalah daging dari babi yang berasal dari kaki belakang babi, tetapi perbedaannya terletak pada penyembuhan dan perawatannya..

• Gammon dijual mentah, dan orang perlu memasaknya sebelum makan.

• Ham dijual dengan penyembuh dan dimasak untuk digunakan dalam sandwich dan salad.

• Gammon secara tradisional dikaitkan dengan perayaan Natal, dan sulit membayangkan Natal tanpa gammon.

• Gammon, setelah dimasak, tidak lain adalah ham.