Perbedaan Antara Curcumin dan Cumin

Curcumin vs Cumin

Curcumin dan Cumin adalah dua senyawa yang telah banyak bicara sejauh menyangkut asupan makanan. Alasannya adalah tingkat yang mengkhawatirkan di mana kejadian kanker meningkat dalam populasi. Selama berabad-abad yang lalu orang telah menggunakan rempah-rempah untuk mengobati berbagai penyakit. Hanya sekarang, setelah analisis ilmiah dari bahan-bahan rempah-rempah yang kita tahu tentang efek indah dari bahan-bahan yang ditemukan dalam kunyit dan jinten pada berbagai jenis kanker. Apa itu Curcumin dan Cumin dan bagaimana mereka membandingkan satu sama lain?

Orang sering bingung antara ramuan dan rempah-rempah menggunakannya secara bergantian. Tetapi mereka berbeda karena ramuan adalah tanaman yang tidak menghasilkan jaringan berkayu dan persisten dan tanaman mati pada akhir musim tanam. Contoh herbal adalah ketumbar, mint, dan peterseli. Bumbu di sisi lain adalah bagian dari tanaman yang digunakan untuk menambah rasa pada resep seperti biji atau akar tanaman. Contoh rempah-rempah adalah jahe, kunyit dan jintan.

Jinten

Cumin adalah benih tanaman kecil yang ditemukan di daerah beriklim panas. Biji ini berbentuk perahu, menyerupai biji jintan, tetapi warnanya lebih ringan. Mereka perlu dipanggang sebelum ditumbuk, dan kemudian mereka dapat ditambahkan ke banyak resep seperti kari, panggangan dan semur. Biji jintan sangat umum digunakan di India, Meksiko, dan Timur Tengah. Dipercayai bahwa jintan memiliki banyak manfaat kesehatan seperti memberikan bantuan dalam mulas, mual, dan diare karena menghasilkan enzim pankreas. Saat ini para ilmuwan telah membuktikan bahwa jintan memiliki sifat anti kanker karena memiliki kemampuan untuk membunuh radikal bebas yang dianggap bertanggung jawab atas pembentukan kanker. Ini juga melawan sel kanker dengan meningkatkan enzim detoksifikasi tuas.

Kurkumin

Kunyit adalah rempah yang mengandung Curcumin, senyawa kimia yang telah ditemukan memiliki sifat anti kanker. Selama berabad-abad, kunyit telah digunakan sebagai antibiotik di India untuk meredakan luka dan luka. Ini memiliki kekuatan penyembuhan yang sangat baik dan kemampuan untuk menghisap rasa sakit ketika diminum secara oral dengan susu. Kunyit juga sangat berpengaruh pada keseleo. Ini telah digunakan dalam tumpukan sejak dahulu kala di dapur India dan rendahnya insiden kanker kerongkongan di antara orang India telah dikaitkan dengan penggunaan kunyit yang mengandung Curcumin.

Curcumin memiliki formula kimia C21H20O6 dan memiliki penampilan oranye kuning cerah. Banyak penelitian telah meneliti sifat kuratif dari Curcumin dan telah ditemukan sebagai anti tumor, antioksidan, anti artritis, antiinflamasi, dan anti iskemik. Ini juga anti depresi dan efektif pada penyakit Alzheimer. Ini adalah senyawa luar biasa yang telah terbukti menginduksi apoptosis pada sel kanker. Ini menghambat proliferasi sel tumor dan telah efektif mengandung penyebaran kanker payudara.