Perbedaan Antara Susu Sapi dan Susu Kedelai

Susu Sapi vs Susu Kedelai
 

Perbedaan antara susu sapi dan susu kedelai yang semua orang tahu adalah bahwa susu sapi dihasilkan dari hewan sedangkan susu kedelai dihasilkan dari tanaman. Tapi, ada perbedaan penting lainnya antara susu sapi dan susu kedelai, yang diambil untuk dibahas di sini. Susu kedelai 100% bebas laktosa sedangkan susu sapi tidak bebas laktosa. Karena itu, susu kedelai sangat cocok untuk orang yang tidak toleran laktosa. Ada fakta penting lainnya dalam hal susu sapi dan susu kedelai. Artinya, susu kedelai adalah pengganti paling populer dan favorit dari susu sapi untuk vegetarian dan vegan, yang tidak mengkonsumsi makanan yang terbuat dari hewan.

Apa itu Susu Sapi??

Susu sapi, susu yang diperoleh dari sapi, adalah minuman yang sangat populer di seluruh dunia dan di antara semua kelompok umur. Namun, susu sapi mengandung laktosa dan beberapa orang alergi terhadap laktosa ini. Itu bukan karena ada yang salah dengan susu. Ini hanya karena tubuh mereka tidak menyediakan cukup enzim laktase. Jadi akibatnya, tidak enak bagi mereka untuk minum sesuatu yang mengandung laktosa, seperti susu sapi. Namun, ada obat yang bisa diminum untuk meredakan situasi. Karena orang yang tidak toleran terhadap laktosa ini, ada susu sapi bebas laktosa yang tersedia di pasaran. Namun, para peneliti telah menemukan bahwa susu bebas laktosa tidak dapat 100% bebas laktosa dalam hal ini.

Sekarang mari kita lihat nutrisi dalam susu sapi. Ada perbedaan nyata antara susu sapi dan susu kedelai dalam hal nutrisi seperti mineral dan vitamin yang ada di dalamnya. Susu sapi banyak mengandung kalsium. Sebagai hasilnya, itu baik untuk anak-anak yang sedang tumbuh. Susu sapi, apalagi, memiliki mineral yang disebut fosfor. Bahkan, konon susu sapi lebih banyak mengandung fosfor daripada susu kedelai. Ini adalah fakta yang diketahui secara biologis bahwa gigi kita membutuhkan 85% fosfor untuk kekuatan bawaan. Vitamin B12 tersedia lebih banyak dalam susu sapi. Susu sapi adalah tempat penyimpanan vitamin yang larut dalam air. Diyakini bahwa susu sapi mengandung vitamin A di dalamnya. Ini hanya dilakukan dengan menambahkan vitamin A ke susu sapi dalam proses produksinya.

Apa itu Susu Kedelai?

Susu kedelai, meskipun dikenal sebagai susu, dapat lebih dikenal sebagai minuman. Kami menemukan banyak orang yang alergi terhadap laktosa memilih untuk minum susu bebas laktosa. Secara umum dirasakan bahwa susu kedelai pasti menikmati keuntungan besar dibandingkan susu bebas laktosa.

Dalam hal nilai gizi, susu kedelai hampir tidak memiliki kandungan kalsium atau B12 di dalamnya dibandingkan dengan susu sapi. Mineral fosfor tersedia dalam susu kedelai. Susu kedelai juga memiliki serat makanan. Juga, susu kedelai mengandung protein, lemak, karbohidrat, dll.

Ada kecenderungan di antara orang tua untuk mengalihkan minum dari susu sapi ke susu kedelai. Tidak hanya yang tua, bahkan mereka yang alergi terhadap susu juga beralih ke susu kedelai. Susu kedelai lebih mudah dicerna daripada susu sapi. Ini karena adanya serat makanan. Hasilnya, susu kedelai lebih mudah dicerna.

Apa perbedaan antara Susu Sapi dan Susu Kedelai?

• Susu sapi diproduksi dari hewan sedangkan susu kedelai berasal dari tanaman.

• Susu kedelai 100% bebas laktosa, tetapi bahkan susu sapi bebas laktosa mengandung sejumlah laktosa (tidak 100% gratis).

• Susu sapi banyak mengandung kalsium sedangkan susu kedelai hampir tidak memiliki kandungan kalsium di dalamnya. Akibatnya, kalsium ditambahkan ke susu kedelai.

• Susu sapi memiliki fosfor dua kali lipat dari susu kedelai.

• Susu sapi mengandung lebih banyak vitamin B12 daripada susu kedelai.

• Susu kedelai lebih mudah dicerna daripada susu sapi.

• Susu sapi adalah tempat penyimpanan vitamin yang larut dalam air.

• Susu sapi dipercaya baik untuk anak-anak yang sedang tumbuh karena kandungan kalsiumnya yang tinggi. Di sisi lain, susu kedelai baik untuk orang yang tidak toleran laktosa. Pada saat yang sama, susu kedelai juga dipercaya lebih baik untuk mengontrol berat badan.

• Susu kedelai juga dapat menyebabkan alergi pada orang-orang karena ada orang yang alergi terhadap kedelai. Susu sapi tidak menimbulkan reaksi alergi seperti itu. Beberapa studi menunjukkan, bagaimanapun, bahwa minum susu sapi dapat membuka jalan bagi penyakit seperti gangguan spektrum autisme dan alergi susu sapi (CMA) meskipun studi tersebut tidak sepenuhnya didukung.

Ringkasan:

Susu Sapi vs Susu Kedelai

Susu sapi terbuat dari susu yang diambil dari sapi. Susu kedelai terbuat dari tanaman kedelai. Keduanya memiliki manfaat dan kelemahan. Susu sapi sangat baik untuk anak-anak yang sedang tumbuh karena mengandung banyak kalsium. Susu kedelai adalah pilihan yang sangat baik untuk vegetarian dan vegan karena mereka tidak bisa minum susu sapi. Karena mengandung serat, susu kedelai lebih mudah dicerna. Meskipun susu sapi awalnya tidak memiliki Vitamin A dan D, mereka ditambahkan selama proses produksi. Dengan cara yang sama, kalsium ditambahkan ke susu kedelai. Jadi, karena Vitamin A dan D diperkaya dengan susu sapi dan kalsium difortifikasi menjadi susu kedelai, pastikan untuk memeriksa label setiap produk saat Anda membelinya. Dengan begitu Anda dapat memastikan bahwa Anda mengonsumsi produk yang bagus dengan nilai gizi tinggi.

Gambar:

1. Susu sapi oleh Stefan Kühn (CC BY-SA 3.0)
2. Susu kedelai oleh LinasD (CC BY-SA 3.0)