Perbedaan Antara Tepung Jagung dan Garut

Tepung Jagung vs Garut

Tepung jagung dan garut adalah dua jenis agen penebalan tetapi penampilan dan penggunaannya sangat bervariasi. Perbedaan mereka juga terutama terletak di tempat mereka berasal. Kita semua cukup akrab dengan tepung jagung sementara garut mungkin agak baru bagi kita.

Tepung jagung

Tepung jagung juga dikenal sebagai tepung jagung. Mereka dibuat dengan menggiling jantung kernel jagung menjadi bubuk putih halus. Saat dicampur dengan air, tepung jagung membuat cairannya buram dan keruh. Tepung jagung biasanya digunakan untuk mengentalkan sup, dan membuat roux dan sebagai pengganti tepung, tetapi Anda tetap harus menggunakan tepung.

Ararut

Garut adalah pati yang diekstrak dari akar tanaman garut. Ini dapat dengan mudah dicerna oleh tubuh juga. Garut juga merupakan agen penebalan tetapi sebagian besar digunakan untuk jeli dan puding. Ini memiliki rasa netral dan tidak menyebabkan perubahan warna ketika dicampur dalam air. Itu sebabnya digunakan dalam makanan di mana warna dan rasa menjadi masalah.

Perbedaan antara Tepung Jagung dan Garut

Perbedaan utama antara tepung jagung dan garut adalah sumbernya. Yang pertama berasal dari jagung; yang terakhir berasal dari akar garut. Perbedaan lainnya adalah penampilan mereka saat dicampur dalam air. Sementara tepung jagung membuat air keruh dan buram, garut tidak melakukannya. Sementara tepung jagung akan memengaruhi rasanya, garut akan tetap netral dan tidak berasa. Itulah sebabnya tepung jagung biasa digunakan dalam sup, sedangkan garut digunakan secara populer di jeli dan puding. Tepung jagung, bagaimanapun, lebih populer digunakan daripada garut karena ketersediaannya. Selain itu lebih populer.

Sementara tepung garut dan tepung jagung bekerja dengan cara yang sama, Anda perlu mengetahui perbedaannya sehingga Anda dapat menggunakannya dalam hal-hal yang sesuai.