Perbedaan Antara Kakao dan Coklat

Cocoa vs Chocolate

Di seluruh dunia, cokelat panas dan cokelat panas adalah dua minuman panas yang paling sering dikonsumsi. Para ibu membuat coca panas atau cokelat panas untuk anak-anak mereka, sementara jutaan orang dewasa juga mendapatkan cokelat panas atau coca panas bergizi mereka di pagi hari untuk mendapatkan kuota energi harian dan mengisi ulang tenaga mereka.

Biji cokelat

Kakao adalah nama pohon tempat kita mendapatkan biji kakao. Namun, tidak banyak yang tahu perbedaan antara kakao dan kakao dan bahkan menyebut pohon itu sebagai pohon kakao. Ada banyak varietas pohon kakao yang sebagian besar ditemukan di negara-negara tropis seperti Brasil, Ghana, dan Malaysia, Nigeria, Kamerun, Pantai Gading, dll. Yang mengejutkan, hampir 80% produksi kakao dunia berasal dari 6 negara ini saja. Ada banyak produk yang diperoleh dari pohon kakao seperti buah-buahan dan polong yang mengandung biji kakao.

Pohon kakao besar (mungkin setinggi 40 kaki) tetapi tumbuh di bawah naungan pohon lain. Buahnya berwarna merah muda keunguan yang ukurannya sampai satu kaki. Biji kakao ditemukan di dalam buah-buahan ini bersama dengan bubur asam manis. Kacang dikeringkan di bawah sinar matahari dan kemudian dipanggang. Ketika kacang ini digiling, bubuk halus yang diperoleh disebut bubuk kakao. Sambil membuat bubuk dari bola kakao, cocoa butter juga diproduksi.

Bubuk kakao ditemukan oleh Columbus yang mengambil biji kakao dari Dunia Baru yang secara tidak sengaja ditemukannya kembali ke Spanyol.

Cokelat

Segera setelah Columbus membawa kakao ke Spanyol, coklat itu berubah menjadi cokelat dengan pemanis dan kemudian menambahkan rasa vanila dan kayu manis. Cairan yang disiapkan begitu lezat hingga cokelat panas menjadi populer di seluruh belahan dunia. Selama Revolusi Industri, perusahaan mulai membuat cokelat panas menjadi sesuatu yang dapat dibawa-bawa dengan mudah, dan lebih halus serta lebih halus. Susu digunakan untuk membuat cokelat padat.

Bahan utama coklat padat adalah massa kakao, cocoa butter, dan gula. Cokelat gelap seluruhnya terbuat dari bahan-bahan ini sementara lemak susu ditambahkan untuk membuat cokelat susu. Dua negara yang terkenal dengan cokelat terbaik di dunia adalah Belgia dan Swiss.