Perbedaan Antara Cabai dan Bubuk Cabe

Cabe rawit vs cabai bubuk

Negara-negara dan budaya di mana makanan biasanya panas dan pedas memanfaatkan cabai, bubuk cabai, dan berbagai jenis buah capsicum untuk menambah resep mereka dan juga untuk menaburkan hidangan sesuai musim dan menghiasnya sebelum disajikan. Ada banyak yang masih bingung antara cabai rawit dan bubuk cabai karena keduanya panas dan digunakan untuk panas dan pedasnya. Artikel ini mencoba untuk membedakan antara mereka berdasarkan bahan dan panasnya.

Sulit dipercaya, tetapi mencoba untuk mengganti bubuk cabai untuk cabai rawit dalam hidangan lebih suka membuatnya terasa hambar dalam rasa; panasnya cabe rawit, dibandingkan dengan bubuk cabai. Ada juga perubahan aroma dan rasa jika seseorang mencoba melakukannya.

Cabe rawit

Ini adalah rempah-rempah murni yang dikenal dengan banyak nama berbeda dalam budaya yang berbeda seperti rempah Guinea, aleva, lada tanduk sapi, dan lada burung. Ini juga disebut cabe merah karena dikeringkan dan digiling untuk diubah menjadi bubuk pedas merah menggunakan cabai merah dan panas. Cayenne, pada kenyataannya, adalah tanaman dalam keluarga capsicum dan disebut demikian karena asalnya dari kota Cayenne di Guinea. Di antara semua jenis makanan, tidak ada yang bisa menandingi panasnya cabai rawit dengan peringkat Scoville 30000-50000. Bubuk Cayenne digunakan untuk membuat hidangan yang kuat dan panas saat memasak, tetapi juga ditambahkan sebagai bumbu di beberapa masakan Korea dan Cina.

Cayenne menemukan perhatian khusus dalam daftar makanan yang bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung banyak vitamin dan mineral. Namun, seseorang tidak dapat makan buah ini dalam jumlah besar, karena panasnya dan karena itu, tidak dapat memiliki semua vitamin dan mineral dalam jumlah besar. Namun, masih tetap sangat populer di beberapa budaya karena kehadiran capsaicin yang merupakan salah satu bahan dan dikenal sebagai afrodisiak..

Bubuk cabai

Bubuk cabe diperoleh dengan mengeringkan dan menggiling cabai, buah milik tanaman keluarga capsicum. Umat ​​manusia telah memanfaatkan bubuk cabai untuk menambah makanan untuk membuatnya panas dan pedas selama ribuan tahun terakhir. Bubuk cabai juga menambah rasa dan aroma pada hidangan yang merupakan bumbu yang tidak terpisahkan di dapur mana pun di seluruh dunia. Bubuk cabai sebenarnya adalah campuran dari beberapa bahan yang termasuk jinten dan bahkan bubuk bawang putih membuatnya unik dan aromatik.