Perbedaan Antara Canola dan Minyak Sayur

Canola vs Minyak Sayur

Ini benar-benar merupakan pilihan yang sulit bagi ibu rumah tangga untuk pergi dan memilih di antara banyak pilihan ketika datang ke minyak goreng. Dia harus menyadari baik manfaat kesehatan maupun bahaya memasak makanan untuk keluarga dalam minyak yang diberikan untuk jangka waktu yang lama. Minyak nabati adalah nama generik yang dapat mengandung minyak dari berbagai sumber nabati. Di sisi lain, minyak kanola adalah minyak yang berasal dari tanaman kanola. Ada banyak kesamaan di antara kedua minyak ini; begitu banyak sehingga, banyak minyak nabati mengandung minyak canola persentase tinggi. Namun ada beberapa perbedaan yang akan disorot dalam artikel ini.

Canola adalah kependekan dari minyak Kanada yang memiliki asam rendah. Itu terbuat dari kultivar rapeseed yang telah dibiakkan secara selektif untuk mengurangi kadar asam erucic agar sesuai untuk konsumsi manusia. Di sisi lain, minyak nabati dapat merupakan campuran dari berbagai jenis minyak, meskipun sebagian besar minyak nabati adalah minyak kedelai. Beberapa minyak nabati yang tersedia di pasaran mengandung dua atau lebih jenis minyak nabati yang dapat dicampur dengan minyak nabati lainnya.

Jika kita perhatikan dengan seksama, kedelai bukan sayuran tetapi kacang-kacangan, namun semua minyak goreng yang memiliki minyak kedelai disebut sebagai minyak sayur. Ketika memilih minyak yang paling sehat untuk dimasak, ada baiknya melihat titik asap dari minyak. Minyak zaitun extra virgin adalah minyak sehat, tetapi tidak baik dalam panas tinggi, itulah sebabnya minyak zaitun tidak disukai sebagai minyak goreng. Meskipun, produsen minyak canola mengklaim banyak manfaat kesehatan, itu masih dimodifikasi secara genetik, yang tidak disukai banyak orang. Minyak canola adalah minyak nabati, berasal dari tanaman kanola. Minyak nabati diberi label sebagai minyak kedelai dan mengandung minyak jagung, zaitun dan bunga matahari.

Dengan mengambil perbedaan, minyak kanola mengandung lebih sedikit lemak jenuh daripada minyak nabati yang dianggap baik karena dokter menyarankan untuk mengonsumsi lebih sedikit lemak jenuh dalam diet harian kita. Juga, minyak kanola mengandung lebih banyak asam omega 3 dan Omega 6 daripada minyak nabati, yang merupakan asam lemak esensial bagi tubuh kita. Bahkan lemak tak jenuh tunggal dalam minyak kanola lebih tinggi dari pada minyak nabati. Lemak tak jenuh tunggal ini dianggap penting dalam menurunkan kadar kolesterol pada manusia. Jadi jika dokter menyarankan, atau Anda sendiri ingin beralih ke minyak canola, lebih baik memilih kaleng yang secara khusus menyatakan minyak canola daripada membeli minyak sayur yang memiliki minyak canola sebagai salah satu bahannya..