Perbedaan Antara Blending dan Juicing

Perbedaan Kunci - Blending vs Juicing
 

Blending dan jus adalah dua metode yang digunakan untuk mengubah makanan padat menjadi bentuk cair. Meskipun banyak orang beranggapan bahwa kedua proses ini sama, ada perbedaan besar antara memadukan dan membuat jus. Membuat jus melibatkan mengekstraksi jus (bagian cair) dari buah-buahan dan sayuran. Proses pencampuran melibatkan penghancuran seluruh makanan ke dalam bentuk cair. Ini adalah perbedaan utama antara blending dan jus.

Apa itu Blending?

Memadukan melibatkan melumatkan sayuran dan buah-buahan menjadi smoothie. Ini biasanya dilakukan dengan blender. Blender memotong buah dan sayuran menjadi potongan-potongan yang sangat halus dengan kecepatan tinggi dan melikuidasi seluruh produk. Hasil pencampuran adalah smoothie, yang merupakan minuman yang kenyal dan kental. Ini lebih tebal dari jus dan mengandung lebih banyak serat dan nutrisi. Serat-serat ini membuat smoothie lebih banyak mengisi. Oleh karena itu, mereka dapat dianggap sebagai makanan lengkap dan bahkan dapat menggantikan salah satu makanan utama.

Namun, serat juga bisa memperlambat penyerapan nutrisi. Orang yang khawatir tentang gula darah mereka mungkin lebih suka smoothie karena serat memperlambat penyerapan gula.

Apa itu Juicing?

Membuat jus melibatkan ekstraksi jus dari buah atau sayuran. Proses ini memisahkan cairan dan pulp. Bagian cair ini kemudian dikenal sebagai jus. Jus tidak mengandung serat karena tidak mengandung bubur. Namun, mereka kaya akan nutrisi. Tidak adanya serat membantu penyerapan cepat nutrisi-nutrisi ini karena sistem pencernaan tidak harus melakukan banyak upaya untuk memecahkan serat.

Namun, jus tidak setebal smoothie dan tidak akan membuat Anda cepat kenyang. Jadi, Anda harus minum jus dari banyak buah dan sayuran untuk mendapatkan nutrisi dalam jumlah maksimum.

Apa perbedaan antara Blending dan Juicing?

Berarti:

Memadukan adalah proses mengubah seluruh buah dan sayuran menjadi cairan.

Membuat jus adalah proses mengekstraksi jus dari makanan dengan memisahkan pulp dan sayuran.

Hasil:

Memadukan menghasilkan smoothie.

Membuat jus menghasilkan jus.

Mesin:          

Memadukan dilakukan dengan blender.

Membuat jus dilakukan dengan juicer.

Bubur:

Memadukan tidak menghilangkan pulp.

Membuat jus menghilangkan pulp.

Penyerapan:

Memadukan memastikan bahwa nutrisi diserap perlahan-lahan karena adanya serat.

Membuat jus menghasilkan penyerapan nutrisi yang cepat.

 Imagery Courtesy: "2011.09 smoothie2" Oleh Sigurdas - Pekerjaan sendiri (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia "Jus apel dengan 3 buah apel" Oleh Flunse (Patrick Geltinger) - Pekerjaan sendiri (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia