Perbedaan Antara Ale dan Bir

Ale vs Bir
 

Perbedaan antara bir dan bir dapat dengan mudah dijelaskan sebagai ini. Ale adalah salah satu jenis bir yang dibuat dengan menyeduh jelai dalam bentuk malt. Ini disiapkan dengan menggunakan proses fermentasi hangat dari strain ragi bir. Ini membantu bir difermentasi dengan cepat, yang memberikan rasa kaya dan cerah. Minuman Ale yang tersedia akhir-akhir ini termasuk hop, yang membantu pelestarian bir. Hop juga membantu memberikan rasa herbal, yang sedikit pahit. Kepahitan ini membantu menyeimbangkan rasa manis malt.

Apa itu Bir??

Bir adalah salah satu minuman beralkohol tertua yang paling banyak dikonsumsi. Setelah air dan teh, bir adalah minuman paling populer di dunia. Bir diproduksi oleh pembuatan bir dan fermentasi pati, yang terutama diperoleh dari biji-bijian sereal. Sereal yang biasa digunakan adalah malt barley. Biji-bijian lain yang digunakan secara luas adalah gandum, jagung, dan beras. Sebagian besar waktu bir mendapatkan rasa dari hop. Itu berarti hop tidak hanya menambah rasa pahit, tetapi juga menambahkan rasa signifikan pada bir. Juga, hop membantu menjaga bir untuk waktu yang lama dengan kemampuan alami. Perasa lain seperti jamu dan buah juga terkadang disertakan.

Bir memiliki volume alkohol hingga 5 hingga 14 persen. Bir adalah minuman beralkohol yang terkenal di seluruh dunia dan ada banyak jenis bir. Sebagian besar, bir dibagi menjadi dua jenis dasar yaitu Lager dan Ale. Bir adalah bagian dari budaya bangsa di mana bir adalah minuman sosial. Ini juga dikaitkan dengan tradisi sosial seperti festival bir, budaya pub, pub merangkak, permainan pub, dan biliar bar juga.

Apa itu Ale?

Ale adalah salah satu jenis bir utama. Perbedaan utama antara Ale dan Bir adalah cara pembuatannya dan cara fermentasi ragi dilakukan. Sebelum diperkenalkannya hop di wilayah Eropa, Ale dibuat dengan menghindari hop. Jadi, ketika pabrik mulai menggunakan hop untuk bir juga, sepertinya perbedaan antara bir dan bir sudah tidak ada lagi. Ini karena ale juga sekarang memiliki rasa pahit yang diberikan oleh hop.

Ale memanfaatkan ragi yang ada di bagian atas. Proses pembuatan Ale dan Bir di sisa perjalanan industri adalah sama. Biji-bijian dari beberapa jenis, kebanyakan jelai malt diambil. Untuk itu, ragi bir ditambahkan untuk memungkinkan fermentasi minuman yang lebih cepat. Ini sebagian besar dilakukan dalam waktu singkat yang memungkinkan peluang rendah bagi malt untuk rusak. Setelah itu, hop dan bahan-bahan lainnya ditambahkan dengan tujuan meningkatkan rasa minuman dan juga untuk mengurangi rasa manis dari minuman..

Fermentasi Ale dilakukan pada suhu ruang kisaran menengah. Ini membantu dalam jatuh tempo cepat dibandingkan dengan jenis minuman beralkohol lainnya. Sementara proses fermentasi dilakukan, ragi naik ke atas dan menciptakan massa gelembung ragi di mulut wadah bir. Ragi mengendap di bagian bawah tong saat bir matang. Secara tradisional, proses pembuatan bir dilakukan di gua-gua di Jerman, membuatnya cukup dingin di musim dingin.

Apa perbedaan antara Ale dan Bir?

• Ale adalah sejenis bir.

• Berbagai jenis bir difermentasi pada suhu yang berbeda. Ale biasanya difermentasi dalam suhu ruang kelas menengah.

• Pabrik bir di sebagian besar wilayah memulai diferensiasi Ale dan Bir berdasarkan tempat fermentasi ragi dalam wadah. Ale memanfaatkan ragi yang berada di atas sementara bir memanfaatkan ragi yang mulai berfermentasi di pangkalan.

• Rasa adalah kategori lain di mana Bir dan Ale dapat dibedakan. Ale hadir dengan rasa yang cerah, lebih kaya dan lebih agresif dengan rasa hop. Bir hadir dengan rasa yang enak dan tidak terlalu kuat. Juga, ia datang dengan finishing yang jelas dan bersih.

• Kandungan alkohol bir adalah antara 5% hingga 14% alkohol berdasarkan volume. Kandungan alkohol dalam bir adalah 4% hingga 6% alkohol berdasarkan volume. Ini berubah dengan jenis bir.

Gambar:

1. India Pale Ale oleh Tom k & e (CC BY-SA 3.0)
2. Bir melalui Wikicommons (Domain Publik)