Perbedaan Antara Kompor Induksi dan Oven

Kompor Induksi vs Oven

Orang-orang yang memasak secara teratur atau tertarik untuk memasak mungkin tidak memiliki kebingungan tentang perbedaan antara kompor induksi dan oven, tetapi orang-orang yang tidak mengetahui teknik memasak yang berbeda atau yang tidak menyadari kompor berbeda yang tersedia untuk memasak mungkin memiliki beberapa kebingungan . Perbedaan mendasar antara kompor induksi dan oven adalah bahwa kompor ini digunakan untuk berbagai jenis masakan.

Cooktop terdiri dari berbagai jenis. Mereka dapat berupa kompor gas, kompor listrik, atau kompor induksi. Kompor ini berbeda satu sama lain dalam cara proses pemanasan berlangsung, dan proses di mana peralatan memasak cukup panas untuk memasak makanan. Pada artikel ini kita akan membahas kompor induksi dan fungsinya.

Kompor Induksi
Kompor induksi menggunakan panas yang dihasilkan oleh induksi. Energi listrik ditransfer dari induksi ke panci masak melalui gulungan kawat yang ditempatkan di bawah alat memasak. Untuk menggunakan kompor induksi, peralatan harus feromagnetik dan konduktor listrik yang baik. Medan magnet berosilasi dihasilkan ketika arus listrik bolak-balik dilewatkan melalui koil di kompor tanam. Medan magnet ini menginduksi arus listrik di panci masak yang memanaskan panci memasak. Panas yang dihasilkan dalam pot disebabkan oleh pemanasan resistif. Meskipun arus yang mengalir dalam pot besar, itu telah dihasilkan oleh tegangan rendah, sehingga energi dihemat dengan kompor induksi.

Salah satu keuntungan utama dari kompor tanam induksi adalah kompor tanam ini lebih hemat energi daripada kompor tanam tradisional lainnya. Dalam kompor induksi, hanya pot yang dipanaskan, sehingga lebih sedikit energi yang dibutuhkan. Keuntungan lainnya adalah mereka lebih aman karena tidak ada api atau kumparan panas yang dipanaskan di sekitar panci memasak.

Terlepas dari keuntungan besar yang dimiliki kompor induksi dibandingkan kompor tradisional lainnya, ada batasan tertentu. Faktor pembatas pertama adalah penggunaan peralatan yang terbuat dari bahan feromagnetik. Jika logam lain seperti aluminium digunakan, medan magnet menembus secara luas, dan arus listrik yang diinduksi menemukan lebih sedikit resistansi, sehingga perkakas tidak menjadi panas. Peralatan gelas dan keramik tidak bisa digunakan.

Oven
Oven adalah ruang terisolasi termal yang digunakan untuk memanggang, menghangatkan, mengeringkan, dll. Oven banyak jenisnya. Oven bisa berupa oven tanah, oven keramik, oven gas, oven pasangan bata, dan oven microwave. Mereka digunakan untuk memasak dan keperluan lain seperti untuk membuat tembikar, dll. Kami akan membahas oven untuk memasak di sini. Oven digunakan untuk berbagai teknik memasak seperti memanggang, memanggang, memanggang, dan rotisserie.

Oven adalah oven gas atau listrik. Mereka memiliki kumparan pemanas di bagian atas dan bawah untuk berbagai metode memasak. Entah akan ada satu kumparan atau kumparan atas dan bawah yang dipanaskan. Temperatur dikontrol dalam oven dengan tombol-tombol luar, dan suhu berbeda untuk metode yang berbeda.

Ringkasan:

1. kompor induksi menggunakan panas yang dihasilkan oleh induksi untuk memasak; oven adalah ruang terisolasi yang digunakan untuk memasak yang dipicu oleh gas atau listrik.
2. kompor induksi digunakan untuk menggoreng, menumis, memanggang, dll; oven digunakan untuk memanggang, memanaskan, mengeringkan, memanggang, dll.
3. kompor induksi jauh lebih hemat energi daripada oven.

.