Perbedaan Antara Protein Tumbuhan dan Protein Hewani

Protein Tumbuhan vs Protein Hewani

Makanan adalah persyaratan penting bagi tubuh manusia untuk berfungsi dan melanjutkan prosesnya. Dalam hal ini, ada tiga kelompok makanan utama yang perlu dipertimbangkan dan mereka adalah makanan GO, GROW dan GLOW. Namun, area konsentrasi utama adalah pada makanan TUMBUH. Seperti istilah yang tersirat, ini adalah sumber makanan protein yang dibutuhkan tubuh untuk 'tumbuh.' Tidak heran mengapa makanan protein dianggap sebagai 'pembangun tubuh'. Tetapi tahukah Anda bahwa seseorang dapat memperoleh kebutuhan protein hariannya dari berbagai sumber? Mungkin itu berasal dari tumbuhan atau hewan, protein masih berupa protein; meskipun mereka hanya berbeda dalam beberapa aspek utama.

Pemakan buah, pemakan sayur dan vegetarian sama-sama memiliki kepedulian yang sama, 'bisakah saya mendapatkan protein yang sama dengan yang dibutuhkan tubuh saya tanpa makan produk daging?' Yah, jawabannya adalah YA besar! Protein juga dapat dimanfaatkan dari berbagai sumber tanaman. Bahkan jika Anda seorang vegetarian, Anda dapat memiliki sumber protein alternatif dari produk nabati. Kuncinya adalah, protein nabati dikatakan mengandung nilai protein yang hampir sama seperti yang berasal dari hewan. Terlebih lagi, tanaman dianggap sebagai sumber vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang luar biasa yang tidak ada sumber hewani yang dapat menyaingi.

Secara umum, protein nabati tidak memiliki kolesterol dan lemak (lemak jenuh) yang bertentangan dengan sumber hewani. Itu sebabnya jika Anda akan membandingkan orang yang mengambil proteinnya dari tanaman dengan orang yang mengonsumsi protein dari sumber hewani; Anda akan mengharapkan yang terakhir memiliki penyakit yang berhubungan dengan jantung dan tekanan darah. Protein nabati juga memiliki lebih banyak Beta-karoten, serat makanan, Vitamin C, Vitamin E, folat, Zat Besi, Magnesium dan Kalsium.

Protein hewani hanya memiliki keunggulan pada jumlah asam amino yang ada. Sumber-sumber hewani dikatakan sebagai protein terbaik karena mereka memiliki satu set asam amino lengkap. Meskipun ada satu protein nabati (kedelai) yang lebih atau kurang lengkap, protein nabati masih dijuluki sebagai protein tidak lengkap karena bahkan produk kedelai kekurangan metionin. Dalam hubungan ini, vegetarian selalu diminta untuk melakukan diet sumber protein nabati campuran untuk melengkapi kekurangan beberapa asam amino esensial..

Ringkasan:
1. Protein tanaman memiliki kolesterol dan lemak lebih sedikit dibandingkan dengan protein hewani.
2. Protein tanaman memiliki lebih banyak vitamin, mineral, serat dan antioksidan dibandingkan dengan protein hewani.
3. Protein tanaman adalah protein tidak lengkap sedangkan protein hewani dikatakan sebagai protein lengkap.