Perbedaan Antara Glikogen dan Pati

Glikogen vs Pati

Tubuh kita membutuhkan energi untuk membuat kita terus berjalan. Jika kita kekurangan energi, kita merasa lemah dan organ kita tidak dapat berfungsi dengan baik. Tanpanya kita tidak dapat bergerak dan melakukan hal-hal yang paling mendasar seperti berjalan atau makan. Untuk mengimbangi kebutuhan energi tubuh kita, kita harus mendapatkan asupan gula atau glukosa yang besar yang merupakan sumber energi untuk sel-sel kita..

Glukosa atau gula dapat diperoleh dari pati. Kami mendapatkan pati dari tumbuhan dan hewan. Organ-organ tubuh kita seperti hati, lambung, dan otot secara alami mampu menghasilkan glikogen pati hewan, tetapi kita mendapatkan sebagian besar gula dari pati yang dihasilkan oleh tanaman seperti kentang, gandum, dan beras..

Setelah kita mengambil pati, tubuh kita mengolahnya menjadi karbohidrat yang terdiri dari molekul karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat kemudian disimpan dalam sel kita untuk digunakan ketika kita membutuhkan energi untuk melakukan sesuatu.

Berikut ini adalah beberapa fakta tentang glikogen dan pati untuk membantu memahami bagaimana mereka digunakan oleh sel-sel tubuh dalam produksi energi yang kita butuhkan.

Glikogen

Glikogen adalah molekul yang dibuat oleh hati, otot, otak, uterus (wanita hamil), dan lambung yang merupakan penyimpanan energi sekunder dalam sel-sel hewan. Ini sering disebut sebagai pati hewan dan memainkan peran penting dalam siklus glukosa. Ini membantu sel menyimpan glukosa memastikan pasokan energi yang stabil.

Cadangan energi yang dibentuk oleh glikogen dapat dengan cepat digunakan ketika ada kebutuhan tiba-tiba untuk glukosa dan hanya glikogen yang dibuat di hati yang dapat diakses oleh organ tubuh lainnya. Organ-organ lain bisa mendapatkan glukosa dari makanan yang kita makan.

Jumlah glikogen yang disimpan dalam tubuh tergantung pada kesehatan fisik seseorang, tingkat metabolisme basal, dan diet. Kebutuhan energi kita adalah alasan mengapa pati adalah makanan pokok dalam makanan kita.

Pati

Pati adalah karbohidrat yang diproduksi oleh semua tanaman hijau yang memiliki sejumlah besar unit glukosa yang digunakan untuk menyimpan energi. Tumbuhan seperti kentang, gandum, jagung, beras, dan singkong, semuanya kaya dengan jenis karbohidrat yang dibutuhkan manusia..

Pati mengandung 20-25% amilase dan 75-80% molekul amilopektin. Ini diproses untuk menghasilkan gula yang merupakan bahan penting dalam makanan manusia. Dapat juga digunakan sebagai bahan pengental dan pengaku atau sebagai lem.

Orang-orang dari budaya yang berbeda menggunakan pati dalam berbagai cara. Orang Romawi kuno menggunakannya untuk kosmetik, orang Mesir kuno menggunakannya dalam menenun dan menempelkan papirus dan digunakan di Cina untuk membuat kertas. Ini paling sering digunakan dalam makanan, sebagai sumber energi penting.

Ringkasan

1. Glikogen hanya terdiri dari satu molekul sedangkan pati terdiri dari dua molekul.
2. Walaupun keduanya adalah polimer glukosa, glikogen diproduksi oleh hewan dan dikenal sebagai pati hewan sedangkan pati diproduksi oleh tanaman.
3. Glikogen memiliki struktur bercabang sedangkan pati memiliki komponen rantai dan bercabang.