Perbedaan Antara Gandum dan gandum hitam

Gandum vs gandum hitam

Untuk sesaat, tutup mata Anda dan bayangkan isi lemari dapur Anda. Mungkin akan ada pasta, sereal, roti, biskuit, kue, dan mungkin beberapa makanan ringan seperti Campuran Chex atau kue kering. Makanan ini membentuk sebagian besar dari apa yang kita makan setiap hari. Makanan ini juga terbuat dari biji-bijian sereal. Jagung, beras, gandum, gandum, gandum, gandum hitam, dan sorgum adalah beberapa biji-bijian sereal yang ditanam di seluruh dunia. Jagung, misalnya, sangat mudah dibedakan dari biji-bijian lain, tetapi perbedaannya jauh lebih halus antara biji-bijian serupa seperti gandum dan gandum hitam..

Definisi Gandum dan Gandum
Gandum 'adalah rumput sereal yang sering diolah menjadi tepung dan digunakan untuk membuat roti.
Rye '“juga merupakan rumput sereal yang dapat digunakan untuk membuat kue, membuat wiski, atau sebagai pakan ternak.
Karena gandum dan gandum hitam keduanya anggota keluarga Poaceae, mereka secara alami sangat mirip.

Taste of Wheat and Rye
Gandum '' memiliki rasa agak netral, atau sedikit gila. Biasanya mengambil karakteristik apa pun yang ditambahkan ke dalamnya, misalnya gula atau garam.
Rye '“memiliki rasa asam yang sangat khas. Banyak orang menganggap rasa yang kuat ini tidak menarik, terutama karena sangat sedikit yang bisa dilakukan untuk membuat gandum lebih manis.

Penampilan gandum dan gandum hitam
Gandum 'tumbuh di ujung tangkai selulosa panjang. Bagian yang dapat dimakan adalah sekelompok kecil biji-bijian yang tumbuh secara berlapis. Setelah digiling, tepung terigu berwarna cokelat sangat pucat dan mempertahankan pewarnaan itu saat dimasak kecuali jika bahan-bahan lain ditambahkan.
Rye '"terlihat sangat mirip dengan gandum ketika sedang tumbuh di ladang. Namun, menghasilkan tepung berwarna jauh lebih gelap dan membuat roti menjadi roti coklat gelap.

Popularitas Gandum dan Gandum
Gandum '"menikmati popularitas hampir di seluruh dunia. Ini ditanam di iklim apa pun yang cocok untuk budidaya, yang berarti Anda dapat menemukannya di enam dari tujuh benua dan di semua kecuali iklim paling dingin atau paling gerah. Data untuk 2007, menempatkan produksi gandum di seluruh dunia pada 725 juta metrik ton.
Rye '"jauh lebih tidak populer daripada gandum, mungkin memiliki rasa yang khas. Meskipun pada dasarnya dapat tumbuh di iklim yang sama dengan gandum, ini terutama diproduksi di Eropa Timur dan Rusia, di mana ia dianggap sebagai bagian dari masakan budaya. Pada tahun 2005, hanya 13,3 juta metrik ton gandum yang diproduksi, dan sebagian besar digunakan untuk membuat wiski.

Ringkasan:
1. Panas dan gandum hitam keduanya biji-bijian sereal.
2. Panas memiliki rasa netral dan digunakan di sebagian besar usaha kue, sedangkan gandum memiliki rasa asam yang khas dan karenanya memiliki aplikasi kue terbatas.
3. Panas menghasilkan tepung cokelat muda, sedangkan tepung gandum hitam cukup gelap.
4. Panas jauh lebih populer daripada gandum, ditanam di sebagian besar dunia, dan melampaui hasil tahunan gandum dengan faktor 50.