Perbedaan Antara Sushi dan Maki

Sushi vs Maki

Sushi adalah hidangan nasi yang dibumbui dengan cuka dan hias dengan ikan dan makanan laut lainnya sebagai topping, atau digulung di dalam nori, selembar rumput laut yang dikeringkan dan dipres. Ini adalah makanan Jepang yang secara tradisional terdiri dari ikan dan nasi yang difermentasi. Ikan yang difermentasi dikonsumsi dan berasnya dibuang.

Sushi Jepang modern, yang merupakan sushi yang kita kenal sekarang, dimulai pada akhir Zaman Edo di Edo, sekarang dikenal sebagai Tokyo, Jepang. Itu diciptakan oleh Hanaya Yohei dan dikenal sebagai Edomae Zushi karena ikan yang digunakan ditangkap di Edo-mae atau Teluk Tokyo. Itu tidak difermentasi tetapi dimakan segar menggunakan tangan dan dikonsumsi di mana saja.

Mudah dan cepat untuk dipersiapkan. Bahan utama adalah nasi sushi yang merupakan beras Jepang yang memiliki biji-bijian pendek dan lengket saat dimasak. Bahan-bahan lain termasuk cuka dan topping dan isi yang berbeda yang ditambahkan untuk variasi.

Sushi memiliki beberapa jenis, yaitu:
Nigirizushi, yang dibentuk oleh tangan dan terdiri dari gundukan beras persegi panjang dengan wasabi dan topping yang terbuat dari salmon, tuna, dan makanan laut lainnya yang terikat pada beras dengan potongan tipis nori. Sushi ini memiliki dua jenis: Gunkanmaki atau kapal perang roll dan Temarizushi atau bola sushi.
Oshizushi, yang juga disebut sushi pres dan berbentuk balok.
Inarizushi, yaitu tahu goreng yang diisi dengan nasi sushi.
Chirashizushi, yang juga disebut sushi tersebar dan ditempatkan di mangkuk dan atasnya dengan sashimi dan hiasan.
Narezushi, yang dikenal sebagai sushi matang dan mirip dengan sushi tradisional dengan ikan fermentasi.
Makizushi atau Maki, yang digulung dalam nori menggunakan makisu atau tikar bambu. Ini berbentuk silinder dan diiris menjadi enam hingga delapan potong seukuran gigitan. Selain nori, dapat juga dibungkus dengan telur dadar, kertas kedelai, mentimun, atau peterseli.
Maki memiliki banyak jenis yang meliputi:
Fotumaki, gulungan silinder besar dengan dua atau tiga isian yang terdiri dari sayuran atau telur ikan kecil atau tuna cincang.
Hosomaki, gulungan tipis yang hanya berisi satu isian yang biasanya tuna, mentimun, kanpyo, wortel, atau alpukat. Sushi ini memiliki beberapa varietas: Kappamaki, Tekkamaki, Negitoromaki, dan Tsunamayomaki.
Temaki, sushi besar berbentuk kerucut yang digulung dengan nori dengan isian tumpah dari ujung yang lebih luas.
Uramaki, sushi silinder ukuran sedang dengan dua atau lebih isian dengan nori di bagian dalam dan bukan di luar seperti semua jenis maki lainnya.

Ringkasan:

1. Sushi adalah hidangan Jepang yang dibuat dengan nasi rasa cuka, atasnya atau digiling dengan topping dan isi yang berbeda sementara maki adalah jenis sushi lainnya.
2. Sushi dapat digulung dalam nori, ditempatkan dalam mangkuk, atau ditekan dan dibentuk seperti persegi panjang atau persegi panjang sementara maki hanya digulung dalam nori.
3. Keduanya memiliki beberapa varietas, tetapi sushi memiliki variasi yang mirip dengan sushi fermentasi tradisional sedangkan maki tidak.