Perbedaan Antara Relish dan Chutney
Share
Chutneys sempurna jika disajikan dengan sedikit kari pedas. Tidak ada yang bisa mengalahkan sepotong daging sapi panggang yang disajikan dengan rasa pedas dan asam yang menyenangkan. Chutney dan relish sering digunakan secara bergantian. Relish mengacu pada bentuk saus acar yang bisa dimakan dengan makanan biasa untuk meningkatkan rasa dan rasa. Chutney adalah saus eksotis kental yang sebagian besar mengandung rempah-rempah dan buah-buahan.
Apa itu Relish??
Relish as tercatat mengacu pada saus gurih yang dapat disajikan dengan makanan biasa yang tujuan utamanya adalah untuk meningkatkan rasa. Namun diyakini, bahwa tujuan utama dari menikmati di masa lalu adalah untuk melestarikan sayuran sisa untuk digunakan nanti selama musim dingin. Relish dasar mengandung potongan sayuran yang dicincang, cuka lebih disukai jus putih atau lemon, garam, kadang-kadang rempah-rempah seperti biji dill, kunyit, mustard, bubuk kari, dan cabai. Tomat, penikmat pria klasik, piccalilli, dan chow-chow adalah salah satu penikmat paling populer di dunia. Di AS, relish sebagian besar digunakan pada hot dog, burger, dan sandwich. Relish kebanyakan asam daripada manis. Namun, varietas manis ada dan beberapa resep melibatkan penambahan buah juga.
Apa itu Chutney??
Chutney adalah saus pekat seperti kental yang bisa chunky. Sebagian besar terbuat dari buah-buahan dan rempah-rempah dan asalnya di India. Kata chutney mengacu pada tiga barang India, 'chatni' yang artinya sangat dibumbui. Resep dasar chutney termasuk buah-buahan, kacang-kacangan, cuka atau jus lemon, gula, rempah-rempah seperti ketumbar, bawang putih, jahe, jintan, kapulaga dan asam. Jadi, bagaimana cara dimakannya?
Chutney sebagian besar diciptakan untuk dimakan dengan kari yang berbeda, tetapi hari ini banyak orang menggunakan jika untuk keju cheddar dan sandwich. Chutney juga bisa disajikan sebagai saus untuk daging atau nasi dan kentang.
Perbedaan Antara Relish dan Chutney
Definisi
Relish didefinisikan sebagai saus acar atau gurih yang dapat ditambahkan ke makanan biasa untuk meningkatkan rasa. Chutney adalah saus pedas yang terbuat dari sebagian besar buah-buahan dan terkadang buah-buahan, gula, rempah-rempah dan cuka / jus lemon.
Konsistensi
Chutney jauh lebih lembut dalam tekstur. Dan kurang tebal terutama saat dimasak. Saus relish dalam konsistensi chunky dan mungkin tidak mengandung potongan.
Proses Persiapan
Chutney melibatkan proses memasak lambat di mana buah yang digunakan masak sampai benar-benar lunak. Relishes terdiri dari sayuran yang agak keras yang bisa sedikit dimasak atau mentah.
Bahan
Chutney kebanyakan mengandung buah-buahan sementara relishes sebagian besar terbuat dari sayuran.
Asal
Chutney berasal dari India dan dapat ditelusuri kembali ke abad yang lalu. Ini telah digunakan India selama berabad-abad sebagai masakan lauk. Relish berasal dari Inggris dan lebih baru dari chutney.
Rempah-rempah
Chutney mengandung beberapa rempah. Relish mungkin atau mungkin tidak memiliki rempah-rempah.
Rasa
Relish tidak semanis rasanya asam pedas. Chutney seringkali manis dan asam karena penambahan gula.
Porsi
Saus disajikan ketika segar. Relish sering dimaksudkan untuk [disediakan dan dapat bertahan lebih lama dari chutney.
Relish vs Chutney: Chart Perbandingan
Ringkasan Relish vs Chutney
- Relish dan chutney adalah semua lauk yang ditambahkan untuk membuat makanan lezat.
- Relish berasal dari Inggris sedangkan Chutney berasal dari India. Chutney dapat ditelusuri kembali ke tiga abad yang lalu sementara relish hanya muncul satu abad yang lalu.
- Relishes awalnya digunakan sebagai sarana mengawetkan sayuran untuk dikonsumsi selama musim dingin.
- Relish akan sering mengandung lebih banyak sayuran; Namun, beberapa resep termasuk buah-buahan.
- Chutney sering mengandung buah dan banyak rempah.
- Relish sering memiliki rasa asam dan pedas, sedangkan chutney sering jika tidak selalu manis. Ini karena nanti memiliki tambahan gula.
- Chutney mengandung banyak rempah-rempah sementara relishes sering tidak.
- Terlepas dari perbedaannya, keduanya merupakan tambahan yang bagus di meja makan dan jika dilakukan dengan benar dapat memakan makanan sederhana untuk tingkat rasa selanjutnya.
