Perbedaan antara Pork dan Bacon

Daging babi dan daging adalah produk daging dari babi. Daging babi, dalam keadaan mentah, disebut babi. Dalam keadaan sembuh babi menjadi daging atau ham dan kemudian itu adalah produk dari babi. Perbedaan mendasar antara kedua daging yang dapat dimakan ini adalah dalam proses curing. Daging babi telah disembuhkan selama berabad-abad dan pada awalnya disembuhkan atau diasinkan untuk mengawetkan daging sebelum pendinginan tersedia. Ada berbagai potongan daging babi dan jenis daging asap. Daging babi mengacu pada keseluruhan hewan sementara daging dibuat khusus dari sisi dan belakang babi. Aman mengatakan daging babi adalah daging babi mentah dan daging babi adalah daging babi yang disembuhkan.

Apa itu Babi??

Babi adalah daging babi. Ini adalah bentuk daging yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Daging babi sangat populer di negara-negara Asia. Ini populer karena kandungan lemak dan tekstur dagingnya. China adalah konsumen daging babi tertinggi dengan 53 juta ton daging babi dikonsumsi pada tahun 2012, lebih dari setengah konsumsi dunia. Babi mudah diberi makan dan tidak digunakan untuk semua jenis kegiatan tenaga kerja. Dagingnya menarik karena baunya dan rasanya manis.

Daging babi adalah penyumbang besar daging yang disembuhkan atau yang dikenal sebagai charcuterie. Citarasa besar dan jenis daging yang disembuhkan disempurnakan dengan menyembuhkan daging dengan air garam dan merokok. Setelah daging babi sembuh, ia bisa dimakan atau dimasak lebih lanjut. Daging babi yang diawetkan juga digunakan untuk menambah lemak dan rasa pada makanan. Daging babi sembuh sangat fleksibel dan digunakan dalam masakan internasional. Daging babi adalah makanan terlarang di beberapa agama. Baik hukum diet Yahudi dan Muslim tidak mengizinkan konsumsi daging babi.

Potongan daging babi yang berbeda tersedia dan biasanya dipotong oleh tukang daging. Potongan, bahu, pinggang dan tungkai juga bagian lain seperti trotters adalah daging khusus dan semuanya tersedia untuk juru masak yang cerdas. Namun, babi yang tidak dimasak atau kurang matang berbahaya untuk dimakan. Daging babi, babi, adalah inang bagi banyak bentuk parasit termasuk cacing pita.

Daging babi memiliki keunggulan sebagai berikut:

• Ini tersedia di tukang daging dan supermarket.
• Daging babi sembuh digunakan dalam berbagai hidangan sebagai perasa.
• Babi dinikmati banyak negara saya yang berbeda.
• Ini terutama dinikmati dalam masakan Asia.
• Babi mudah diberi makan. Mereka tidak digunakan untuk kegiatan apa pun selain memproduksi daging babi.

Apa itu Bacon??

Bacon adalah produk daging yang terbuat dari daging babi sembuh. Proses pengasapan terjadi ketika daging babi direndam dalam air garam selama beberapa jam dan kemudian dihisap dengan membakar debu kayu dari berbagai jenis kayu di bawah daging babi. Asapnya menyembuhkan daging dan menambah rasanya. Ini bukan proses memasak tetapi proses penyembuhan dan daging yang disembuhkan dapat dimakan dalam keadaan mentah atau dimasak lebih lanjut.

Bacon dipotong dari sisi bangkai babi dan termasuk bagian belakang, perut dan samping, bukan kepala dan kaki. Sisi daging babi direndam selama beberapa jam dan kemudian disebut 'bacon hijau'. 'Daging hijau' dihisap selama 24 -48 jam. Ham atau gammon juga disembuhkan babi tetapi tidak sama dengan bacon karena gammon adalah bagian dari kaki binatang bukan bacon, potongan tengah.

Produk Bacon termasuk pancetta, bacon bergaris-garis dan Salami, daging sosis pedas. Bacon digunakan untuk menghasilkan lemak untuk dimasak dalam bentuk lardon. Lemak bacon juga digunakan untuk barding dan barding. Ini adalah cara untuk menginduksi rasa dan kelembaban ke dalam daging bersama. Lemak itu dibungkus di sekitar sendi atau dijahit ke dalam daging. Bacon menambah banyak rasa dan telah menjadi hidangan sarapan populer yang disajikan dengan telur.

Bacon menawarkan yang berikut:

• Daging sembuh yang rasanya dan populer di seluruh dunia.
• Potongan daging babi yang memiliki banyak kegunaan untuk membuat hidangan yang berbeda membutuhkan rasa yang unik.
• Daging sembuh yang bisa dimakan dalam keadaan 'mentah' atau dimasak lebih lanjut.
• Proses penyembuhan sederhana akan mencapai produk akhir.
  

Perbedaan antara Pork dan Bacon

1. Fungsi Daging Babi dan Daging

Daging babi dan bacon adalah produk yang dapat dimakan dari babi. Bacon melewati proses curing untuk mencapai fungsi fungsinya sebagai daging yang disembuhkan. Ini akan memberi daging lebih banyak opsi fungsional daripada daging babi.

2. Varietas dalam Daging Babi dan Daging Babi

Meskipun ada berbagai jenis babi yang menghasilkan berbagai jenis daging babi, potongan daging babi yang umumnya ditawarkan adalah sama. Namun Bacon memiliki proses penyembuhan dan rasa yang berbeda. Bacon dapat digunakan dalam kondisi mentah atau matang.

3. Menyembuhkan

Daging babi dapat disembuhkan untuk membuat perut babi atau babi tetapi prosesnya sama seperti menyembuhkan daging asap. Cured bacon memiliki kegunaan yang berbeda dalam produk yang berbeda, menambah variasi makanan yang disembuhkan.

4. Nilai Daging Babi dan Daging Babi

Daging babi dan bacon memiliki nilai karena potongan daging populer dan digunakan secara luas di seluruh dunia. Bacon menambah rasa sementara daging babi menambahkan daging ke banyak hidangan.

5. Popularitas Daging Babi dan Daging

Statistik menunjukkan bahwa daging babi sangat populer. Fleksibilitas daging babi dan teksturnya membuatnya menjadi bentuk protein yang populer. Bacon adalah produk daging babi dan banyak digunakan untuk membumbui hidangan dan membuat produk daging babi.

Daging Babi vs Daging: Bagan perbandingan daging babi dan daging babi

Babi	Daging babi asap
Daging mentah dipanen dari babi.	Daging yang diawetkan menggunakan daging babi mentah.
Cukup digunakan, protein utama dari berbagai hidangan daging babi.	Bacon ditambahkan ke hidangan untuk memberikan rasa yang unik.
Harus dimasak secara menyeluruh untuk menghindari kontaminasi oleh parasit.	Proses merebus dan merokok memasak daging dan menyembuhkannya agar siap dimakan baik dalam kondisi sembuh atau dengan memasak lebih lanjut.
Daging babi adalah keadaan mentah dari daging itu, membutuhkan proses memasak untuk membuatnya dapat dimakan.	Bacon melewati beberapa proses penyembuhan dan dapat dimakan dalam keadaan mentah atau dimasak.
Daging babi mentah dipotong dan dibagi tanpa aditif sebelum dimasak.	Bacon melewati proses curing dan sejumlah besar natrium dan zat tambahan lainnya merupakan bagian dari proses.
Babi menawarkan seluruh bangkai untuk digunakan dalam membuat hidangan daging dan makanan lezat lainnya.	Bacon adalah hasil dari proses curing dan hanya menggunakan potongan tengah bangkai.

Ringkasan Daging Babi dan Daging

• Daging babi dan produknya yang disembuhkan adalah potongan daging yang populer.
• Proses pengasapan daging babi sederhana dan dikelola dengan baik untuk memastikan standar disimpan dalam industri pengolahan daging yang diawetkan.
• Daging babi adalah salah satu daging yang paling populer terutama dalam masakan Asia sementara daging dan sosis yang disembuhkan menambah rasa yang luar biasa pada berbagai hidangan.
• Daging babi juga memegang bentuknya dan menawarkan daging yang enak yang memiliki tekstur dan rasa manis yang menyenangkan. Ini adalah bentuk dasar protein yang baik.
• Babi dibiakkan terutama untuk daging babi mereka. Mereka tersedia untuk tujuan menyediakan produk daging babi dan babi.