Perbedaan Antara Bawang Merah dan Bawang Merah

Bawang vs Bawang Merah

Di dunia kuliner, Anda mungkin menemukan dua bahan yang entah bagaimana mungkin membingungkan Anda, bawang dan bawang merah. Beberapa orang mungkin menganggap mereka sangat mirip karena mereka sering mengganti satu sama lain. Namun, para ahli kuliner yang mapan mengetahui rasa dan tekstur berbeda yang mereka sediakan di setiap masakan. Jadi, betapa berbedanya mereka satu sama lain? Mari kita jabarkan.

Bawang adalah istilah umum yang digunakan untuk merujuk tanaman dalam genus Allium. Namun bawang, sebagai nama umum, biasanya merujuk pada specie spesifik, "kebun atau bawang umbi ”(Allium cepa).

Bawang bawang adalah bahan dapur populer yang digunakan di seluruh dunia. Seperti namanya, itu berbentuk bola tetapi kadang-kadang datar hampir berbentuk cakram. Warna kulitnya putih, kuning atau merah. Rasanya tergantung sepenuhnya pada varietas. Ini bisa tajam, pedas, tajam dan pedas atau ringan dan manis.

Bawang ditanam dari biji atau umumnya, dari set. Mereka akhirnya tumbuh menjadi satu bola lampu besar per tanaman. Bawang agak sulit disebarkan karena ada proses khusus yang terlibat untuk menghasilkan bohlam yang tahan lama.

Sebaliknya, bawang merah disebut dua spesies Allium yang berbeda Allium oschaninii dan Allium cepa var. agregat atau Allium ascalonicum.

Allium oschaninii adalah challot atau griselle abu-abu Prancis. Spesies ini dianggap sebagai "bawang merah sejati" tetapi masih belum dapat mengalahkan varietas Allium cepa dalam hal popularitas global. Yang terakhir diterima secara luas sebagai bawang merah.

Bawang merah, itu Allium ascalonicum varietas - tumbuh dalam kelompok, sama seperti bawang putih, di mana umbi terpisah dipasang di pangkalan. Namun, tidak seperti bawang putih, umbi individu tidak dikelilingi oleh membran umum. Mereka terkait erat dengan bawang pengganda dan agak mudah tumbuh karena mereka membutuhkan persiapan tanah yang sedikit. Tanaman jarang membentuk biji, jadi mereka biasanya tumbuh dari cengkeh - mereka dikalikan secara vegetatif.

Mereka terlihat seperti bawang yang memanjang dan kulitnya berwarna tembaga, kemerahan, atau abu-abu. Bawang merah memiliki rasa ringan yang merupakan campuran rasa bawang manis dan sentuhan bawang putih.

Ringkasan:
1. Bawang merah tumbuh sebagai sekelompok umbi dari umbi yang ditanam sama dengan bawang putih sedangkan bawang tumbuh sebagai umbi besar tunggal per tanaman.
2. Bawang merah jauh lebih kecil dibandingkan bawang.
3. Bawang umum adalah Allium cepa sedangkan bawang merah yang umum diterima adalah Allium ascalonicum.
4. Bawang merah mungkin menyerupai rasa bawang tetapi rasanya lebih lembut dan lebih manis. Berbeda dari bawang, bawang merah mungkin terasa dengan sedikit bawang putih.
5. Bawang lebih sulit tumbuh daripada bawang merah.
6. Bawang diperbanyak dengan biji, sedangkan bawang merah diperbanyak secara vegetatif.
7. Bawang hampir berbentuk umbi sedangkan bawang merah bisa tampak seperti bawang yang memanjang.