Perbedaan Antara Mayones dan Dressing Salad

Mayones vs Salad Dressing

Mayones adalah campuran minyak, kuning telur, dan cuka atau jus lemon yang dapat dikombinasikan dengan bahan-bahan lain, seperti, rempah-rempah dan rempah-rempah. Ini diemulsi oleh lesitin dalam kuning telur dan dapat berupa tekstur yang tebal atau tipis. Ini dibuat dengan perlahan-lahan mencampurkan minyak dan kuning telur menggunakan pengocok atau garpu atau mixer listrik. Prosesnya lambat dan perlu dilakukan dengan hati-hati untuk mencapai konsistensi yang tepat. Mustard dapat ditambahkan ke campuran untuk membantu mengemulsi itu.
Berasal dari Spanyol dan dikenal sebagai Salsa Mahonesa dan dikenal sebagai mayones saat menuju Prancis. Dari situlah diketahui di Inggris dan di seluruh dunia. Hari ini digunakan sebagai saus atau sebagai dasar saus dan saus salad seperti:

Saus goreng, yang merupakan campuran mayones, saus tomat, saus Tabasco, rempah-rempah, dan kecap.
Saus Marie Rose, yang merupakan campuran mayones, saus tomat, krim, dan brendi.
Saus ranch, yang merupakan campuran mayones, buttermilk atau krim asam, bawang hijau, dan bumbu.
Rouille, yang merupakan campuran mayones, kunyit, lada merah, dan paprika.
Salsa golf, yang merupakan campuran mayones, kecap, paprika merah atau oregano.
Remoulade saus, yang merupakan campuran mayones, mustard, gherkin, caper, peterseli, dan ikan teri.
Saus tartar, yang merupakan campuran mayones dan acar.
Saus Seribu Pulau, yang merupakan campuran mayones, saus tomat, saus cabai, acar, bumbu dan rempah-rempah, dan telur.

Saus Seribu Pulau adalah salah satu jenis saus salad yang digunakan untuk meningkatkan cita rasa salad. Ada banyak bahan yang digunakan dalam pembuatan dressing salad, dan salah satu bahan yang paling umum digunakan adalah mayones.
Dressing salad bisa tebal atau tipis tergantung pada bahan yang digunakan. Selain mayones, rempah-rempah dan rempah-rempah dapat digunakan bersama dengan acar sayuran, kacang-kacangan, buah-buahan, minyak, cuka, gula, cabai, dan bumbu lainnya. Mereka digunakan sebagai saus untuk sayuran dan keripik atau sebagai isian untuk sandwich. Saus salad bisa tetap segar dengan menempatkannya di lemari es agar dingin. Selain digunakan sebagai dasar untuk dressing salad, mayones juga digunakan sebagai sandwich sandwich.
Selama masa Depresi, kebanyakan orang tidak mampu membeli mayones sehingga mereka mengembangkan salad dressing yang dibuat seperti mayones tetapi memiliki lebih banyak gula, cuka, dan air dengan lebih sedikit kuning telur untuk membuat penyebaran sandwich yang lebih murah. Itu lebih manis dan lebih tajam dari mayones.
Ringkasan:

1. Mayonnaise adalah campuran kuning telur, minyak, dan cuka, sedangkan dressing salad adalah campuran mayones dan beberapa bahan lainnya..
2. Mayonaise digunakan sebagai roti lapis dan sebagai dasar saus salad sedangkan salad dressing digunakan untuk meningkatkan rasa salad.
3. Kedua saus mayones dan salad dapat digunakan sebagai saus untuk sayuran dan keripik, tetapi saus salad mengandung lebih banyak bahan daripada mayones.