Perbedaan Antara Jamu dan Bumbu

Bumbu dan rempah digunakan untuk menambah rasa dan rasa pada makanan. Namun, lain kali Anda bingung dengan buku masak oriental yang Anda coba, lihat perbedaan halus antara bumbu dan rempah-rempah.

Perbedaan yang paling menonjol antara keduanya adalah bahwa herbal adalah daun tanaman herba. Rempah-rempah, lebih sering daripada tidak, berasal dari akar, batang, biji atau buah tanaman. Meskipun kebanyakan orang bingung penggunaan istilah, secara teknis keduanya berbeda.

Jika Anda melihat perbedaan biologisnya, tumbuhan merujuk pada tanaman yang tidak menghasilkan batang kayu. Namun, pengecualian untuk aturan ini adalah rosemary. Mereka biasanya ditemukan di daerah beriklim sedang, sedangkan rempah-rempah biasanya ditemukan di negara-negara Timur Jauh. Meskipun rempah-rempah seperti pala, lada dan cengkeh berasal dari negara-negara tropis, mereka umumnya ditemukan di sebagian besar negara-negara barat saat ini..

Herbal pada dasarnya adalah daun tanaman herba dan digunakan untuk rasa gurih dan rasa dalam makanan. Namun, mereka juga memiliki beberapa nilai obat. Ketika Anda memasak kesenangan kuliner, Anda mungkin akan menggunakan lebih banyak rempah daripada rempah-rempah. Ini karena bumbu lebih halus rasanya. Bumbu biasanya memiliki rasa yang jauh lebih kuat dibandingkan dengan rempah.

Herbal berutang asal mereka ke tempat-tempat seperti Prancis, Italia dan Inggris. Secara teknis, tanaman obat juga dapat merujuk pada tanaman herba yang mati pada akhir musim tanam; mereka mungkin tidak merujuk pada bumbu yang digunakan dalam memasak sama sekali.

Rempah-rempah lebih umum tersedia di negara-negara hangat dan tropis dan mereka dapat menjadi bagian dari tanaman berkayu dan herba. Rempah-rempah juga digunakan untuk mengawetkan makanan di saat-saat tertentu, meskipun itu bukan sesuatu yang akan Anda temukan dalam herbal.

Anda juga dapat menemukan tanaman yang dianggap sebagai sumber rempah-rempah dan herbal. Misalnya, daun tanaman ketumbar adalah ramuan, sedangkan bijinya adalah rempah-rempah. Contoh lain dari tanaman semacam itu adalah adas. Bijinya adalah rempah-rempah sedangkan gulma adas berasal dari batang atau daun tanaman.

Ada perbedaan lain yang mungkin Anda perhatikan antara rempah-rempah dan rempah-rempah. Karena herbal berasal dari negara-negara beriklim sendiri, mereka biasanya dianggap murah. Anda tidak akan menemukan rempah-rempah yang tersedia atau murah, bahkan di tempat-tempat Anda menemukannya. Herbal biasanya dapat ditanam oleh tukang kebun rata-rata. Namun, rempah-rempah membutuhkan suhu dan kondisi yang sempurna untuk berkembang.

Sebelum penemuan obat-obatan klinis, rempah-rempah dan rempah-rempah biasanya digunakan untuk mengobati berbagai kondisi. Bahkan hari ini, penelitian telah menemukan bahwa beberapa di antaranya sangat membantu dalam mengendalikan penyakit. Misalnya, kualitas kunyit anti kanker sudah terkenal. Namun, adalah fakta bahwa studi ilmiah yang ketat belum dilakukan dalam rempah-rempah dan herbal ini.

Bumbu dan rempah tidak hanya digunakan untuk menambah rasa pada makanan Anda. Mereka juga digunakan dalam parfum dan untuk terapi aroma juga.