Perbedaan antara bubur jagung dan tepung jagung

Kita semua tahu apa itu jagung dan kebanyakan dari kita mengkonsumsinya hampir setiap hari. Dapat dikonsumsi dalam bentuk berbagai produk. Jagung adalah makanan pokok di seluruh dunia dan telah demikian selama berabad-abad. Namun, ada berbagai cara di mana orang di berbagai belahan dunia mengkonsumsinya. Beberapa dari mereka adalah sama tetapi memiliki nama yang berbeda sedangkan ada beberapa yang berbeda dalam hal teknik persiapan, rasa, preferensi konsumsi di berbagai daerah dan sebagainya..

Bubur jagung

Makanan jagung yang berasal dari penduduk asli Amerika dikenal sebagai bubur jagung. Ini paling sering dikonsumsi saat sarapan. Jenis jagung ini umum di Amerika Serikat bagian Selatan. Belakangan ini, jagung yang diberi perlakuan alkali yang dikenal sebagai hominy telah digunakan untuk membuat bubur jagung. Sebagian besar bubur jagung modern dibuat dengan cara ini. Ini mirip dengan bubur kental yang berbasis jagung. Contohnya adalah polenta. Bubur jagung instan diproses untuk mempercepat memasak.

Kata grit berasal dari grytt, yang dalam bahasa Inggris Kuno, berarti makanan kasar. Berasal dari persiapan jagung asli Amerika, bubur jagung disiapkan dengan cara yang unik. Hominy akan digiling di atas penggilingan batu dan kemudian melewati layar. Bahan yang diayak lebih halus digunakan sebagai tepung kasar sedangkan yang kasar digunakan bubur jagung.

Tepung jagung

Tepung jagung adalah tepung tepung kasar yang digiling dari jagung kering. Ini juga merupakan makanan pokok. Membumikan dengan cara tertentu untuk memastikan produksi konsistensi sedang, halus dan kasar, meskipun ini mungkin tidak sebagus tepung terigu. Di beberapa tempat, seperti Amerika Serikat, tepung jagung yang digiling halus kadang-kadang disebut tepung jagung. Ada banyak jenis tepung jagung yang berbeda, beberapa di antaranya termasuk tepung jagung kuning yang terbuat dari baja, tepung jagung yang terdiri dari batu-tanah, tepung jagung putih dan tepung jagung biru..

Dalam kebanyakan kasus, tepung jagung lebih kasar daripada tepung tapi mempertahankan kualitas tepung dan tekstur sedikit kasar.

Perbedaan

Ada beberapa karakteristik yang membuat tepung jagung dan bubur jagung sangat berbeda satu sama lain. Ini termasuk varietas di mana mereka tersedia, penggunaan umum mereka di rumah tangga dan sebagainya. Mari kita ilustrasikan perbedaan ini di bawah ini.

Variasi

Tepung jagung hadir dalam berbagai varietas. Ini kurang lebih tergantung pada varietas jagung yang digunakan untuk persiapan tepung jagung. Akibatnya, tepung jagung bisa datang dalam berbagai jenis yang berasal dari jagung biru, putih dan kuning. Adapun bubur jagung, ini juga memiliki sejumlah varietas. Salah satunya adalah tanah batu, yang merupakan gandum utuh dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, sekitar satu jam untuk lebih tepatnya. Mereka mempertahankan semua nutrisi mereka. Lalu ada bubur jagung instan yang kurang bergizi dibandingkan tetapi butuh sekitar 5 menit untuk memasak. Namun, mereka harus diproses dan dimasak sebagian sebelum dijemur.

Penggunaan

Tepung jagung dapat digunakan dalam kue jagung, seperti kue ho dan kue wajan, dalam roti jagung dll. Mereka juga dapat digunakan untuk melapisi permukaan kue dalam persiapan roti roti Italia dan Prancis dan kulit pizza. Penggunaannya dalam kerak pizza adalah untuk mencegah lengket. Selain itu, mereka dapat digunakan dalam adonan untuk makanan goreng untuk menambah rasa dan kerenyahan.

Bubur jagung, seperti yang disebutkan sebelumnya, biasanya digunakan sebagai hidangan sarapan. Dalam hal ini, mereka dapat digunakan sebagai bubur jagung keju atau bubur jagung mentega. Kadang-kadang, mereka digunakan sebagai lauk atau dengan hidangan lainnya seperti udang.

Ringkasan

1. Grits adalah makanan jagung yang berasal dari penduduk asli Amerika; Tepung jagung adalah tepung tepung kasar yang digiling dari jagung kering

2. Tepung jagung hadir dalam berbagai jenis yang berasal dari jagung biru, putih dan kuning. Varietas bubur jagung termasuk tanah batu, yang merupakan gandum utuh dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, sekitar satu jam tepatnya, mereka mempertahankan semua nutrisi mereka; bubur jagung instan kurang bergizi relatif tetapi membutuhkan waktu sekitar 5 menit untuk memasak

3. Tepung jagung digunakan dalam kue jagung, seperti kue ho dan kue wajan, roti jagung, dll., Untuk melapisi permukaan kue dalam persiapan roti roti Italia dan Prancis dan kulit pizza; Bubur jagung biasanya digunakan sebagai hidangan sarapan, dapat digunakan sebagai keju atau bubur jagung mentega, juga digunakan sebagai lauk atau dengan hidangan lain seperti udang.