Perbedaan Antara Turki Segar dan Turki Beku

Turki segar vs Turki beku

Ibu mertua yang sombong akan memberi tahu Anda bahwa perbedaan antara kalkun segar dan kalkun beku adalah bahwa yang segar adalah satu-satunya yang cocok untuk meja makan. Namun, jelas ada lebih banyak perbedaan, dan kesimpulan bahwa kalkun segar adalah satu-satunya yang dapat disajikan untuk pertemuan keluarga, adalah murni pendapat spekulatif.

Tanpa mendapatkan grafik yang tidak perlu, ada perbedaan dalam cara masing-masing dikemas dan diproses untuk pengiriman ke pasar lokal Anda. Sebagian besar perusahaan menyusut membungkus kalkun segar, dan mengirimkannya dalam wadah dingin untuk mencegah perkembangan salmonella. Kalkun beku dapat dibekukan dengan cara dibekukan, atau dibekukan dengan cara lama, dan biasanya memiliki jenis bungkus yang sedikit berbeda untuk membantu mencegah pembakaran selama proses pembekuan..

Beberapa orang menemukan bahwa ada perbedaan rasa yang nyata antara kalkun segar dan kalkun beku. Ini sepertinya dikaitkan dengan pembeli yang loyal terhadap merek. Kualitas daging kalkun sering ditentukan oleh peternakan yang memelihara kalkun. Oleh karena itu, kalkun beku kualitas tinggi akan tetap terasa lebih enak daripada kalkun segar kualitas rendah.

Konsumen biasanya dapat menemukan penawaran yang lebih baik pada kalkun beku dibandingkan yang segar. Peningkatan normal dalam penjualan kalkun terjadi tepat di sekitar Thanksgiving dan Natal, karena mereka adalah bagian dari perayaan tradisional masing-masing liburan. Namun, pasar biasanya memesan lebih banyak kalkun daripada yang dijualnya, meninggalkan peluang pembeli untuk menghemat uang. Karena kalkun beku memiliki umur simpan yang jauh lebih lama, kemungkinan akan berada di pasar untuk waktu yang lebih lama, yang akan menurunkan harganya lebih jauh setelah musim liburan..

Kalkun segar biasanya datang dengan label harga awal yang lebih tinggi juga. Untuk menjaga standar keamanan yang diperlukan, kalkun segar akan ditangani secara berbeda dengan kalkun beku. Mereka harus ditangani dalam tindakan pencegahan keselamatan, dan oleh karena itu, biasanya membutuhkan anggota staf yang lebih berpengetahuan dan terlatih. Semua gabungan ini menciptakan harga yang tinggi.

Tentu saja, kalkun segar tidak membutuhkan pencairan selama dua atau tiga hari. Sudah siap untuk memulai kapan pun Anda berada. Ini membuat pemberhentian menit terakhir untuk kalkun lebih mudah. Banyak yang percaya itu juga lebih aman. Kalkun beku yang mencair sering dibiarkan di atas meja, atau di bak cuci, selama beberapa hari; sering membuat bagian luar suhu kamar, dan bagian dalam beku. Ini benar-benar yang terbaik untuk melelehkan kalkun beku di lemari es, yang bisa memakan waktu seminggu penuh dalam beberapa kasus. Namun, kalkun segar menghilangkan semua kerumitan dan potensi bahaya yang datang dengan memantau proses pencairan kalkun, dan menebak kapan aman untuk memakannya..