Perbedaan Antara Putih dan Kuning Telur

Putih telur vs kuning telur

Kuning telur dan putih telur adalah dua cairan yang terlihat di dalam cangkang. Putih telur adalah cairan bening yang mengelilingi kuning telur.

Baik putih telur dan kuning telur memiliki dua fungsi berbeda. Sementara Yolk dikenal sebagai sumber makanan utama bagi embrio yang sedang berkembang dan fungsi putih telur sebagai pelindung bagi kuning telur..

Nah, telur dianggap sangat bergizi. Tetapi orang-orang sekarang lebih suka putih telur daripada kuning telur karena mengandung lebih sedikit kolesterol dan lemak.

Datang ke komponen, bila dibandingkan dengan putih telur, kuning telur mengandung lebih dari setengah protein telur. Sementara kuning telur hadir dengan persen persen Asam Lemak Esensial, Karotenoid dan Vitamin (A, E, D, K). Kehadiran Kalsium, fosfor, besi, seng, folat, tiamin, B6, B12 dan asam panthothenic lebih banyak berwarna kuning daripada putih telur.

Sementara kuning telur memiliki antara 50 dan 80 persen mangan, tembaga dan selenium, putih telur memiliki antara 50 dan 80 persen kalium, protein dan riboflavin..

Perbedaan lain yang dapat dilihat adalah bahwa kuning telur mengandung bagian utama tembaga daripada putih telur. Saat membandingkan aspek nutrisi, lebih disukai memakan kuning telur daripada bagian putih.

Saat membandingkan ukurannya, kuning telur lebih kecil dari putih telur.

Kuning telur yang baru saja diletakkan akan bulat. Seiring bertambahnya usia telur, kuning telur bertambah besar dengan menyerap air dari albumen dan meregangkannya, yang memberi bentuk pipih.

Ringkasan:
1. Kuning telur lebih kecil dari putih telur.
2. Kuning telur dikenal sebagai sumber makanan utama bagi embrio yang sedang berkembang. Putih telur berfungsi sebagai penutup pelindung kuning telur.
3. Kuning telur memiliki nilai gizi lebih dari putih telur.
4. Kuning telur mengandung lebih dari setengah protein telur.
5. Putih telur tidak datang dengan persen persen nutrisi jika dibandingkan dengan kuning telur.
6. Kalsium, fosfor, besi, seng, folat, tiamin, B6, B12 dan asam pantotothenik lebih banyak terlihat dalam kuning telur daripada putih telur..
7. Perbedaan lain yang dapat dilihat adalah bahwa kuning telur mengandung bagian utama dari tembaga, mangan dan selenium. Putih telur mengandung antara 50 dan 80 persen kalium, protein dan riboflavin.