Perbedaan antara potong dadu dan cincang

Ketika Anda akan memasak sesuatu, Anda harus terlebih dahulu disiapkan dengan bahan-bahan yang diperlukan dalam proporsi tetap dan bentuk / ukuran yang diperlukan. Sebagian besar waktu, ketika kita membeli barang makanan dari toko kelontong, misalnya bawang, tomat dll. Mereka harus disiapkan sebelum dapat ditambahkan ke panci memasak. Biasanya itu melibatkan memotong, mencabik-cabik, dicing dan memotong. Meskipun kami menggunakan salah satu dari kata-kata ini dan berarti yang lain, ada beberapa perbedaan di antara mereka dan itu tidak selalu benar untuk menggunakannya secara bergantian. Kata-kata yang paling umum diganti dari ini adalah dicing dan dicincang dan ada juga orang yang berpikir bahwa mereka berarti hal yang sama tetapi itu tidak benar. Seperti yang akan kita lihat, keduanya tidak hanya berbeda tetapi memiliki aplikasi dan prosedur berbeda yang memerlukannya.

Perbedaan terjadi antara keduanya ketika ukuran potongan yang dipotong adalah sesuatu yang perlu Anda rawat. Dalam sebagian besar hidangan yang sedang disiapkan, ukuran yang tepat di mana bahan dipotong sangat diperlukan untuk presentasi hidangan. Ini lebih penting ketika barang makanan sedang disiapkan di restoran dan presentasi adalah salah satu prioritas. Ketika sesuatu dicincang, itu dipotong menjadi potongan-potongan kecil tetapi potongan mungkin tidak terlalu kecil. Ini tidak benar untuk dicing di mana pemotongan memastikan bahwa potongan ujungnya jauh lebih kecil dari yang seharusnya mereka dipotong. Oleh karena itu adalah umum untuk mendengar kata-kata 'cincang besar' tetapi sulit untuk menggambarkan sepotong sebagai 'dadu besar'!

Terlepas dari ukuran, bentuknya adalah karakteristik lain di mana keduanya berbeda. Memotong bukanlah istilah yang sangat tepat dan mengacu pada pemotongan secara umum. Potongan-potongan yang dipotong bisa berbentuk apa saja saat dipotong. Berbeda dengan ini, dicing adalah istilah yang tepat untuk menggambarkan pemotongan di mana potongan-potongan dipotong kubus atau setidaknya dekat dengan bentuk kubus. Karena itu kata 'dadu'! Jika hasil akhir dari kedua jenis pemotongan dibandingkan, memotong akan menunjukkan potongan-potongan dari semua bentuk dan ukuran acak sedangkan akan ada tingkat keseragaman dalam potongan yang dipotong dadu..

Ini membawa kita ke perbedaan kita selanjutnya yang terkait dengan fakta bahwa dicing menandakan bentuk tertentu sedangkan memotong tidak. Ketika sesuatu dicincang, prosesnya sering cepat karena produk akhir tidak perlu dalam bentuk tertentu. Ini tidak berlaku untuk dicing; karena fakta bahwa potongan harus dalam bentuk kubus, mereka harus dipotong dengan benar dan itu membutuhkan waktu lebih lama. Oleh karena itu, dapat disimpulkan dengan aman bahwa dicing lebih memakan waktu daripada memotong.

Daya atau gaya yang diperlukan untuk dicing jauh lebih kecil daripada yang dibutuhkan untuk memotong. Memotong umumnya memotong yang membutuhkan sejumlah besar kekuatan. Fokusnya hanyalah menyelesaikan pekerjaan dengan cepat. Dalam hal dicing, pekerjaan telah dilakukan dengan produk akhir dalam bentuk tetap yang berarti bahwa gaya harus lebih rendah dan dikendalikan untuk memastikan bentuk adalah apa yang diperlukan.

Cara di mana gerakan tangan dan / atau alat pemotong (biasanya pisau) dilakukan untuk dua jenis pemotongan juga berbeda. Sekali lagi ini disebabkan oleh kenyataan bahwa bentuk kubus yang tepat harus dipastikan saat dicing. Gerakan memotong tiba-tiba dan lebih keras daripada dicing yang kurang mendadak dan lebih terkontrol.

Ringkasan perbedaan dinyatakan dalam poin

1. Keduanya memotong, memotong lebih besar, 'daging besar'; potongan-potongan yang lebih kecil

2. Bentuk potongan; memotong-berbentuk tidak teratur; bentuk yang berbeda mungkin yang acak; potongan-potongan berbentuk seperti kubus

3. Produk akhir / potongan memiliki keseragaman dalam dicing; tidak demikian untuk memotong

4. hopping dilakukan dengan cepat; gerak cepat; dicing, memakan waktu dan tepat

5. Daya / kekuatan diterapkan; lebih besar untuk memotong; lebih rendah dan terkendali untuk dicing

6. Gerak / gerakan tangan dan / atau alat pemotong (pisau); kasar dan tiba-tiba memotong; kurang mendadak dan hati-hati dalam dicing, untuk memastikan bentuk dan keseragaman yang tepat