Perbedaan Antara Gula Gelap dan Coklat Muda

Dark vs Light Brown Sugar

Gula merah adalah gula sukrosa yang memiliki warna cokelat khas. Ini adalah molase yang memberikan warna coklat khas pada gula sukrosa ini. Gula merah dihaluskan atau sebagian dihaluskan. Gula merah tersedia dalam warna terang dan gelap.

Perbedaan antara gula coklat gelap dan gula coklat muda terutama di hadapan molase. Gula coklat muda mengandung 3,5 persen molase, dan gula coklat gelap mengandung sekitar 6,5 persen molase. Gula coklat gelap hadir dengan rasa molase yang lebih banyak karena mengandung lebih banyak molase di dalamnya. Gula coklat gelap memiliki rasa yang kuat sedangkan gula coklat muda memiliki rasa yang lembut dan ringan.

Baik gula merah tua dan gula merah muda digunakan dalam makanan yang dipanggang. Namun, ketika gula coklat gelap digunakan, itu membuat kue lebih kenyal karena mengandung lebih banyak kelembaban. Karena gula merah tua mengandung uap air, makanan yang dipanggang menggunakan gula ini membutuhkan waktu lebih lama daripada makanan yang terbuat dari gula merah muda. Berbeda dengan gula merah muda, gula merah tua memberikan warna yang dalam pada makanan yang dipanggang.

Ketika membandingkan dua gula cokelat, yang ringan lebih lembut dan rasa karamel. Di sisi lain, gula merah tua lebih kuat. Gula coklat muda lebih sering digunakan daripada gula coklat gelap. Sementara gula coklat muda digunakan untuk membuat butterscotch, gula coklat gelap lebih banyak digunakan untuk membuat kacang panggang dan roti jahe.

Baik gula coklat gelap maupun gula coklat muda tidak memiliki efek buruk.

Ringkasan:

1. Gula cokelat dihaluskan atau sebagian dihaluskan.
2. Ini adalah molase yang memberikan warna coklat khas pada gula sukrosa ini.
3. Gula coklat muda mengandung 3,5 persen molase, dan gula coklat tua mengandung sekitar 6,5 persen molase.
4. Gula coklat terang lebih umum digunakan daripada gula merah tua.
5. Ketika gula coklat gelap digunakan, itu membuat kue lebih kenyal karena mengandung lebih banyak kelembaban.
6. Tidak seperti gula coklat muda, gula merah tua memberikan warna yang dalam pada makanan yang dipanggang.
7. Karena gula merah tua mengandung uap air, makanan yang dipanggang menggunakan gula ini membutuhkan waktu lebih lama daripada makanan yang terbuat dari gula merah muda.
8. Gula coklat gelap hadir dengan rasa molase yang lebih banyak karena memiliki lebih banyak kandungan molase di dalamnya.
9.Ketika membandingkan dua gula coklat, yang ringan lebih lembut dan rasa karamel. Di sisi lain, gula merah tua lebih kuat.