Perbedaan Antara Cuka Sari dan Cuka Sari Apel

Cuka Sari Cuka vs. Cuka Sari Apel

Cuka sari dan cuka sari apel adalah entitas yang sama - berbagai cuka yang terbuat dari apel.

Cuka sari apel, yang dikenal sebagai ACV atau cuka sari, dibuat dari apel yang telah mengalami dua proses fermentasi.
Dalam bentuk akhirnya, cuka sari apel memiliki warna kuning pucat hingga sedang dengan rasa yang sangat asam. Cuka digunakan dalam berbagai resep sebagai saus, bumbu perendam, saus, dan pengawet makanan. Ini juga digunakan sebagai obat alternatif atau suplemen gizi untuk kondisi seperti jerawat, alergi, radang sendi, sindrom kelelahan kronis, diabetes, flu, asam urat, mulas, kolesterol tinggi, dan sakit tenggorokan.

Cuka sari apel dimulai sebagai jus apel yang diekstrak dari apel yang dihancurkan. Bakteri dan ragi ditambahkan untuk memecah gula apel menjadi alkohol - ini adalah fermentasi pertama. Fermentasi kedua terjadi ketika alkohol difermentasi sekali lagi untuk menjadi cuka dengan bakteri aerob, yang membentuk asam asetat dan memberikan cairan rasa asam..

Cuka sari apel, atau cuka sari apel, dapat diklasifikasikan sebagai organik atau non-organik. Cuka sari apel non-organik dipasteurisasi dan ditandai sebagai cairan bening dan jernih. Sementara itu, varietas organik atau non-pasteurisasi memiliki penampilan keruh dan beku. Ini karena "ibu dari cuka." "Ibu cuka" adalah hasil dari proses asetifikasi, dan konon mengandung semua manfaat kesehatan alami cuka. "Ibu dari cuka" menghilang ketika cuka mengalami pasteurisasi, sehingga kehilangan semua nutrisi, antioksidan, dan manfaat kesehatan lainnya.

Meskipun cuka sari apel sangat bermanfaat bagi kesehatan, banyak orang tidak benar-benar menyukai rasanya dalam keadaan murni. Tidak enak untuk minum dalam bentuk alami karena bersifat asam. Dianjurkan agar cuka harus diminum dengan air atau jenis pemanis apa pun untuk meringankan rasa dan konsumsi cairan..

Selain dari penggunaan kuliner dan obat-obatannya, cuka sari apel juga digunakan sebagai pembersih rumah tangga buatan sendiri. Karena sebagian besar asam, itu dapat digunakan sebagai deodoran tubuh dan pembersih perhiasan tugas berat. Itu dapat menangkal bau, menyinari logam seperti emas, dan membersihkan kotoran, minyak, dan kotoran.

Cuka sari apel sebagai suplemen dapat mengambil berbagai bentuk. Bentuk reguler adalah cairan, yang dapat diminum dengan atau tanpa air atau gula. Ada juga pil cuka sari apel, kapsul, dan tablet, yang sangat mudah dikonsumsi, meskipun ada beberapa kecurigaan dalam hal kualitasnya..

Ringkasan:

1. Cuka sari apel dan cuka sari apel adalah satu dan sama. Istilah "cuka sari" lebih spesifik dan lebih umum digunakan dalam kehidupan sehari-hari, sedangkan "cuka sari apel" spesifik dan lengkap. Kedua istilah memiliki karakteristik yang sama.
2. Cuka sari apel dapat digunakan sebagai saus kuliner, pengobatan alternatif, atau sebagai pembersih praktis di rumah.
3. Cuka mengalami dua proses fermentasi: dari jus apel menjadi alkohol, dan dari alkohol ke cuka. Rasa asamnya disebabkan oleh asam asetat yang dikandungnya, tetapi beberapa asam lain (laktat, sitrat, dan malat) juga ada.
4. Cuka sari apel dapat digolongkan menjadi dua jenis - organik dan non-organik. Cuka sari organik atau tidak dipasteurisasi memiliki penampilan yang keruh dan mengandung "ibu dari cuka." Ini memiliki banyak manfaat kesehatan. Di sisi lain, versi non-organik atau pasteurisasi memiliki penampilan yang cerah dan mengkilap dan telah kehilangan sebagian besar zat aslinya seperti nutrisi, vitamin, dan mineral..
5. Cuka sari apel ada dalam bentuk cair, tetapi juga dapat diperoleh sebagai suplemen dalam bentuk padat - pil, kapsul, dan tablet.