Perbedaan Antara Chop Suey dan Chow Mein

Chop Suey vs Chow Mein

Tidak ada makanan lain yang memengaruhi lebih banyak orang selain makanan Cina. Mungkin ini karena selera mereka yang berbeda atau gelombang besar orang Cina ke negara dan budaya lain. Sejak zaman kuno mereka telah menyeberang ke tanah lain untuk mencari kehidupan yang lebih baik dan untuk perdagangan.

Tidak hanya mereka biasa di wilayah Asia tetapi mereka juga banyak di bagian lain dunia. Ke mana pun mereka pergi, mereka membawa serta kebiasaan mereka, termasuk gaya mereka yang berbeda dalam menyiapkan makanan.

Ke negara mana pun Anda pergi, berharap untuk menemukan Chinatown, tempat di mana Anda dapat makan makanan Cina otentik seperti Chop Suey dan Chow Mein. Beberapa mungkin membingungkan satu untuk yang lain tetapi meskipun mereka dimasak dengan cara yang sama, bahan dan cara mereka disajikan berbeda.

Capcay

Chop Suey adalah tumis yang dibuat dengan sayuran, daging, makanan laut, dan saus. Cara itu dikembangkan memiliki banyak versi. Salah satunya adalah bahwa itu dimulai di Negara Bagian California, di Amerika Serikat pada pertengahan 1800-an oleh imigran Kanton. Lain adalah bahwa itu adalah koki Jepang yang menciptakannya.

Versi yang paling kredibel adalah pertama kali diperkenalkan di pedesaan Cina selatan, Toisan. Itu dibuat dari sisa sayuran dan mie yang digoreng. Ketika beberapa orang Cina berimigrasi ke Amerika Serikat, mereka menyiapkan makanan di sana yang kemudian menjadi sangat populer.

Biasanya disajikan dengan nasi. Resep Chop Suey pertama terdiri dari bahan-bahan seperti hati dan ampela, kuncup bambu, tauge, jamur, dan rempah-rempah. Saus biasanya kental dengan pati.

Chow Mein

Chow Mein adalah tumis yang dibuat dengan mie, daging, makanan laut, dan sayuran. Mie dibuat dengan tepung terigu, telur, dan air yang renyah saat digoreng. Ini adalah hidangan Cina otentik yang berasal dari Cina utara di mana makanan pokoknya adalah mie.

Ada dua jenis utama Chow Mein, satu dikukus Chow Mein yang lebih lembut dan atasnya dengan berbagai sayuran dan dicampur dengan kecap. Lain adalah renyah Chow Mein yang juga dikenal sebagai gaya Hong Kong dan lebih kering, lebih renyah, dan atasnya dengan saus cokelat tebal. Crispy Chow Mein juga disajikan sebagai sandwich Chow Mein.

Ringkasan

1. Chop Suey adalah tumis yang dibuat dengan berbagai sayuran, daging, dan rempah-rempah sedangkan Chow Mein adalah tumis yang dibuat dengan mie, daging, sayuran, dan rempah-rempah.
2. Chop Suey berasal dari Cina selatan sedangkan Chow Mein berasal dari Cina utara.
3. Chop Suey disajikan dengan nasi sedangkan Chow Mein dibuat dengan mie.
4. Chop Suey biasanya dibuat dengan saus kental sedangkan Chow Mein biasanya dicampur dengan kecap.
5. Hanya ada satu jenis Chop Suey tetapi dapat dibuat dengan bahan yang berbeda seperti daging babi, sapi, atau ayam dan berbagai jenis sayuran, sedangkan Chow Mein disiapkan dalam dua cara yang berbeda, baik dikukus (dikukus Chow Mein) atau goreng (renyah atau gaya Hong Kong Chow Mein).