Perbedaan Antara Brie dan Camembert

Brie VS Camembert

Brie dan Camembert, yang berasal dari Perancis, dikenal sebagai yang terbaik di antara keju. Meskipun keju putih ini datang dengan kesamaan tertentu, ada banyak perbedaan di antara keduanya.

Pertama-tama, orang dapat menemukan perbedaan sehubungan dengan lokasi di mana keduanya dibuat. Sementara Camembert dibuat di Normandia, keju Brie dibuat di wilayah Ile de France.

Salah satu perbedaan utama yang terlihat antara Brie dan Camembert adalah dalam bentuk dan ukurannya. Keju Brie luas dan lebih besar dari Camembert. Ketika Brie memiliki berat tiga kilogram, Camembert hadir dalam ukuran kecil 250 gram.

Perbedaan lain adalah sehubungan dengan periode bahwa keduanya dikembangkan. Camembert mungkin sudah ada di pasaran sejak tahun 1800-an. Di sisi lain, Brie sudah ada di pasaran sejak abad ke delapan.

Baik Camembert dan Brie dibuat dengan cara yang hampir sama. Namun satu-satunya perbedaan adalah dalam penggunaan roda yang digunakan. Camembert dicetak dalam roda dengan ketebalan 1,5 inci, diameter 4,5 inci, dan beratnya sekitar 250g. Sebaliknya, Brie dibuat dalam roda yang tebalnya satu hingga 1,5 inci, diameter 9 hingga 15 inci, dan sekitar 500 gram hingga tiga kilogram..

Ketika Penicillium Camemberti ditambahkan ke Camembert, bakteri Brevibacterium linen digunakan di Brie.

Camembert diketahui menua lebih cepat daripada Brie. Datang ke rasa, Camembert sedikit lebih kuat dari Brie.

Nama Brie dikaitkan dengan provinsi Prancis tempat asalnya. Di sisi lain, ada banyak cerita rakyat yang terkait dengan Camembert. Satu cerita mengatakan bahwa seorang Marie Harel yang membuat keju menyajikannya kepada Napoleon. Napoleon yang salah mengira nama kota itu untuk nama keju secara resmi menamakannya Camembert.

Ringkasan
1. Camembert dibuat di Normandia, keju Brie dibuat di wilayah Ile de France.
2. Keju Brie lebih luas dan lebih besar dari Camembert.
3. Camembert mungkin sudah ada di pasaran sejak tahun 1800-an. Di sisi lain, Brie sudah ada di pasaran sejak abad ke delapan.
4. Ketika Penicillium Camemberti ditambahkan ke Camembert, bakteri Brevibacterium linen digunakan di Brie.
5. Camembert menua lebih cepat dari Brie. Dalam rasa, Camembert sedikit lebih kuat dari Brie.
6. Keju Camembert dan Brie dibuat dengan cara yang hampir sama. Namun perbedaannya adalah pada penggunaan roda yang digunakan untuk produksinya.