Perbedaan Antara Diet Atkins dan Ketogenik

Diet rendah karbohidrat bukanlah hal baru. Ilmu pengetahuan telah menunjukkan bahwa makan terlalu banyak karbohidrat, terutama yang sederhana dan halus, adalah salah satu penyebab utama kenaikan berat badan yang berlebihan..^{(1) (2)}

Dua dari diet rendah karbohidrat yang paling populer saat ini adalah diet Atkins dan ketogenik (keto). Selain rendah karbohidrat, kedua rejimen ini memiliki banyak kesamaan, tetapi mereka tidak sama. Inilah yang lebih dekat dengan Atkins dan diet ketogenik.

Diet Atkins

Robert C. Atkins percaya bahwa alasan utama banyak orang kelebihan berat badan atau obesitas adalah karena mengonsumsi karbohidrat olahan, seperti tepung dan gula. Hasilnya, ia mengembangkan diet Atkins, yang rendah karbohidrat tetapi tinggi protein dan lemak sehat.⁽⁵⁾

Regimen ini membantu penurunan berat badan karena pembatasan karbohidrat memaksa tubuh untuk membakar lemak tubuh yang disimpan, bukan glukosa yang dihasilkan dari karbohidrat. Ini secara efektif membuat tubuh dalam keadaan ketosis.

Namun, diet Atkins pada awalnya tidak diterima secara luas karena banyak yang menganggap gagasan mengonsumsi lemak jenuh dalam jumlah tinggi sebagai tidak sehat. Akhirnya, penelitian telah membuktikan bahwa lemak jenuh tidak berbahaya, dan lebih dari 20 penelitian selama 12 tahun terakhir telah menunjukkan efektivitas diet Atkins..⁽³⁾

Empat Fase

Fase 1-Induksi

Tahap paling penting dari diet Atkins adalah fase induksi, yang berlangsung selama dua minggu. Selama periode ini, Anda harus menjaga asupan karbohidrat di bawah 20 gram per hari. Karena rata-rata orang mengonsumsi 250 gram karbohidrat sehari, periode induksi juga merupakan bagian yang paling menantang dari program ini.

Pada tahap ini, asupan makanan Anda harus berasal dari sayuran, daging, unggas, ikan, dan kerang yang diizinkan. Anda juga harus meningkatkan konsumsi air.⁽⁴⁾ Karena fase induksi adalah aspek paling ketat dari diet Atkins, Anda tidak boleh makan sayuran karbohidrat tinggi (kentang, kentang, lobak, wortel, kacang polong, dan lainnya), buah-buahan karbohidrat tinggi (pisang, jeruk, apel, apel, anggur , dan pir), serta kacang-kacangan (buncis, kacang, dan lentil).

Karena keterbatasan diet, sebagian besar pelaku diet kehilangan sejumlah besar berat badan selama fase induksi. Anda bisa kehilangan rata-rata 2,5-5 kilogram (5-10 lbs) atau lebih dengan bantuan olahraga.

Fase 2-Balancing

Juga dikenal sebagai Fase Penurunan Berat Badan yang sedang berlangsung, tahap Penyeimbangan adalah tahap di mana Anda secara perlahan menambahkan lebih banyak karbohidrat kembali ke diet Anda. Jumlah karbohidrat yang Anda tambahkan harus cukup rendah sehingga Anda dapat terus menurunkan berat badan.

Toleransi setiap individu terhadap karbohidrat berbeda sehingga, selama periode ini, tujuan Anda adalah untuk menemukan jumlah maksimum karbohidrat yang dapat Anda konsumsi setiap hari sambil tetap kehilangan sekitar 1-3 pon. per minggu.

Panjang fase penyeimbangan tergantung pada berat Anda saat ini dan tujuan penurunan berat badan Anda, tetapi, umumnya, itu berlangsung sampai Anda hanya memiliki antara 5 hingga 10 lbs. dibiarkan rugi. Untuk beberapa, butuh dua bulan dan untuk yang lain, dua tahun.

Fase 3-Fine-Tuning

Fase ketiga dari diet Atkins adalah tahap Fine-Tuning, di mana asupan karbohidrat Anda meningkat 10 gram per minggu. Selama periode ini, Anda bisa makan pasta, roti, dan makanan bertepung lainnya, tetapi jumlahnya harus dijaga jauh di bawah tingkat rata-rata. Fase Fine-Tuning berlangsung hingga waktu penurunan berat badan Anda turun menjadi 1 lb per minggu.

Fase 4-Pemeliharaan

Seperti namanya, fase Pemeliharaan adalah periode di mana Anda mempertahankan perubahan gaya hidup sehat dalam berat badan dan kebiasaan makan Anda. Pada tahap ini, Anda dapat mulai menambahkan lebih banyak karbohidrat ke dalam diet Anda tetapi lakukan karbohidrat yang sehat dan kompleks dan hindari karbohidrat yang diproses dengan sederhana. Anda dapat kembali ke fase 3 jika Anda mulai menambah berat badan lagi.

Pro dan kontra

Ada alasan mengapa diet Atkins masih menjadi salah satu rejimen paling populer untuk manajemen berat badan, tetapi itu tidak bekerja untuk semua orang.

Pro

• Ini menempatkan tubuh dalam ketosis, yang membakar lemak yang disimpan tubuh, bukan karbohidrat untuk energi. Ini berarti Anda tidak akan merasakan rasa lapar tidak seperti di rejimen diet lainnya.
• Ini fleksibel karena Anda dapat menambahkan karbohidrat ke dalam diet setelah Anda mencapai tingkat toleransi tertentu.
• Ini dapat meningkatkan kadar lipid dan kolesterol tubuh Anda, yang bermanfaat tidak hanya untuk penurunan berat badan tetapi juga untuk menurunkan risiko serangan jantung dan penyakit lain yang berkaitan dengan kolesterol tinggi.⁽⁶⁾
• Ini sangat ideal untuk pecinta daging karena daftar makanan yang diijinkan mengandung banyak jenis daging yang rendah lemak dan tinggi energi.

Cons

• Menipisnya karbohidrat dapat membuat Anda tidak tidur nyenyak selama tahap awal diet.⁽⁷⁾
• Ini dapat menyebabkan batu dan penyakit terkait ginjal lainnya pada orang yang memiliki kondisi yang sudah ada mempengaruhi ginjal mereka.⁽⁸⁾
• Ini dapat menyebabkan sembelit, terutama pada fase awal, karena diet rendah serat.
• Anda bisa berisiko kambuh lagi berat badan jika Anda tidak benar-benar mengikuti rejimen. Inilah sebabnya mengapa mengikuti diet Atkins seringkali mengharuskan Anda melakukan beberapa perubahan gaya hidup.

Diet Keto

Diet keto mungkin merupakan salah satu diet paling populer saat ini, tetapi sudah ada sejak tahun 1920-an ketika awalnya dikembangkan untuk memerangi gejala epilepsi..⁽⁹⁾ Namun, kemunculan obat anti-epilepsi pada 1930-an membuat diet keto tidak perlu.

Diet ketogenik atau keto dinamakan demikian karena memungkinkan Anda memasuki ketosis, keadaan di mana tubuh membakar lemak alih-alih karbohidrat untuk menghasilkan energi.⁽¹⁰⁾ Ini mengharuskan Anda untuk menurunkan asupan karbohidrat dan meningkatkan konsumsi lemak sehat, mirip dengan Atkins. Namun, dalam diet keto Anda perlu mengonsumsi protein dalam jumlah sedang agar tidak meninggalkan keadaan ketosis karena proses yang dikenal sebagai glukoneogenesis dapat memecah protein menjadi glukosa ketika kadar karbohidrat rendah..⁽¹¹⁾

Jenis

Untuk mencapai keadaan ketogenik, pelaku diet harus mengikuti rasio tertentu saat mengonsumsi makro. Dengan demikian, berbagai jenis diet keto telah muncul tergantung pada tujuan dari pelaku diet.

• Standard Ketogenic Diet (SKD) adalah diet keto yang khas; sangat rendah karbohidrat, protein sedang, dan tinggi lemak. Secara umum, SKD mengandung 75% lemak, 20% protein, dan 5% karbohidrat.

• Diet ketogenik protein tinggi mirip dengan SKD tetapi memiliki lebih banyak protein, dengan rasio yang biasanya 60% lemak, 35% protein, dan 5% karbohidrat.

• The Sikical Ketogenic Diet (CKD) melibatkan periode atau hari keto dan periode refeed karbohidrat tinggi, yang paling umum adalah mengikuti diet keto selama hari kerja dan memiliki makanan tinggi karbohidrat selama akhir pekan.

• Targeted Ketogenic Diet (TKD) memungkinkan para pelaku diet untuk menambahkan karbohidrat di sekitar latihan mereka.

CKD dan TKD terutama dikembangkan untuk atlet, binaragawan, dan individu lain yang ingin membangun massa otot karena membangun otot membutuhkan glukosa, yang dapat diperoleh para pelaku diet dari mengonsumsi karbohidrat.

Pro dan kontra

Seperti Atkins, diet ketogenik memiliki pro dan kontra sendiri yang perlu Anda pertimbangkan sebelum memutuskan apakah rejimen ini tepat untuk Anda.

Pro

• Ini dapat bermanfaat bagi orang yang berisiko diabetes karena asupan karbohidrat dipantau secara ketat.
• Ini dapat membantu Anda menurunkan berat badan tanpa rasa lapar karena protein dan lemak membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
• Ini dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung karena konsumsi lemak sehat, seperti omega-3, meningkatkan kadar kolesterol baik dan menurunkan kadar lemak jahat.. ⁽¹²⁾
• Ini dapat mengendalikan gejala epilepsi yang didukung oleh hasil penelitian yang dilakukan oleh J. Helen Cross pada 2008.⁽¹³⁾

Cons

• Untuk mempertahankan ketosis, Anda perlu membatasi asupan buah berkarbohidrat tinggi, yang dapat menyebabkan tubuh kekurangan mineral dan vitamin esensial.⁽¹⁴⁾
• Risiko dehidrasi meningkat karena karbohidrat membantu tubuh menahan air sehingga Anda perlu meningkatkan asupan air.⁽¹⁵⁾
• Ini mungkin tidak ideal untuk orang yang memiliki masalah metabolisme lemak atau memiliki gangguan metabolisme dan pencernaan lainnya.⁽¹⁶⁾

Meskipun ada banyak alasan untuk mencoba diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan, ingatlah bahwa Anda tidak boleh memotong karbohidrat sepenuhnya dari diet Anda karena Anda tidak ingin berisiko kekurangan mikronutrien..

Penting juga untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang mungkin berkontribusi terhadap kenaikan berat badan Anda, seperti genetika, stres, penyakit, diet, dan lainnya untuk membantu Anda memutuskan dengan lebih baik apakah diet Atkins atau keto tepat untuk Anda.

Akhirnya, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum membuat perubahan besar pada diet Anda untuk menghindari efek buruk pada kesehatan Anda.