Perbedaan Antara Sodium dan Garam

Sodium vs Garam

Ketika Anda mengatakan garam, Anda biasanya merujuk pada garam meja. Sebenarnya, garam adalah natrium klorida (NaCl), dan telah menjadi bagian besar dari keberadaan manusia. Bukti arkeologis menunjukkan bahwa garam telah diekstraksi selama lebih dari 8000 tahun. Bahkan menjadi komoditas yang sangat berharga, dan juga menjadi bagian utama dari berbagai tradisi agama dan budaya.

Garam, pada kenyataannya, menjadi salah satu dari rasa dasar '' yang rasanya disebut sebagai 'asin'. Ada berbagai jenis garam untuk konsumsi manusia, seperti garam laut, garam olahan, dan garam beryodium. Saat ini, orang sering menggunakan istilah 'garam' sebagai dipertukarkan dengan 'natrium'. Ini terutama karena komposisi kimia garam, tetapi yang luar biasa, garam, yang merupakan natrium klorida, hanya 40 persen natrium. Mayoritas (60 persen) adalah klorida. Meskipun demikian, garam sering dikaitkan lebih dekat dengan natrium.

Sodium adalah mineral atau elemen logam, dan dilambangkan oleh Na. Ini dianggap sebagai nutrisi penting, tetapi seperti semua hal, terlalu banyak natrium bisa berdampak buruk bagi Anda. Banyak orang berpikir bahwa natrium sebagian besar berasal dari garam, tetapi dalam kenyataannya, natrium praktis ada di mana-mana. Dengan garam atau tanpa garam, makanan yang kita konsumsi mungkin masih mengandung banyak natrium. Makanan olahan, makanan laut, makanan beku dan kalengan - semuanya mengandung natrium, yang lebih dari cukup untuk cadangan makanan kita. Konsumsi natrium yang berlebihan bisa sangat buruk bagi kesehatan kita, karena dapat menyebabkan hipertensi dan penyakit kardiovaskular lainnya.

Ketika orang mengurangi garam dalam diet mereka, yang sebenarnya mereka maksudkan adalah mereka peduli dengan asupan natrium mereka, karena itu adalah natrium yang membunuh, dan bukan garam. Perlu disebutkan, bahwa bahkan ketika orang menghindari konsumsi garam, mereka mungkin masih mendapatkan banyak natrium dari sumber lain. Jadi akibatnya, menjauhi garam BUKAN satu-satunya solusi.

Jumlah konsumsi yang disarankan untuk natrium per hari adalah 2.400 mg. Rekomendasi seperti itu untuk orang dewasa sehat rata-rata, karena orang-orang dengan kecenderungan yang cenderung terhadap penyakit kardiovaskular harus mengkonsumsi lebih sedikit. 2.400 mg natrium itu dapat ditemukan dalam satu sendok teh garam. Ini berarti, setidaknya secara teori, bahwa rata-rata individu yang sehat perlu mengonsumsi sekitar satu sendok teh garam setiap hari untuk mengisi cadangan makanan mereka. Namun, itu tidak mudah, karena natrium juga ada dalam makanan lain, dan pada dasarnya natrium yang harus Anda hindari.

Meskipun demikian, natrium masih penting dalam tubuh kita. Ini membantu distribusi air yang tepat dalam tubuh kita, dan membantu dalam mempertahankan volume cairan dalam sel dan jaringan. Ini juga berkaitan dengan fungsi otot dan neurologis kita. Namun, natrium cukup diperoleh dari makanan saat ini, dan mungkin, orang benar untuk mengurangi garam untuk mencegah konsumsi natrium yang berlebihan..

Ringkasan:

1. Garam adalah natrium klorida (NaCL), senyawa kimia yang terbuat dari 40 persen natrium dan 60 persen klorida.

2. Sodium adalah elemen logam.

3. Konsumsi natrium yang berlebihan menyebabkan masalah kesehatan. Sodium dapat ditemukan di sumber lain, dan bukan dalam garam saja.

4. Satu sendok teh garam mengandung 2.400 mg natrium.

5. Sodium praktis di setiap item makanan.