Perbedaan Antara Garam Laut dan Garam Batu

Garam laut dan garam batu adalah beberapa varietas garam yang digunakan sebagai citarasa makanan meskipun ada perbedaan yang signifikan antara kedua varietas tersebut.

Apa itu Garam Laut??

Garam laut dibentuk oleh penguapan air laut yang mengandung natrium klorida dengan persentase lebih tinggi walaupun memiliki komponen mineral lainnya. Beberapa mineral yang ditemukan dalam garam laut antara lain yodium, magnesium, dan belerang.

Garam laut sebagian besar disebut sebagai halal oleh komunitas Yahudi, mengandung 98% natrium klorida dan biasanya dianggap kurang asin daripada garam meja yang banyak digunakan. Beberapa peneliti telah menyoroti bahwa garam laut lebih sehat daripada garam meja karena rasanya.

Apa itu Rock Salt??

Garam batu adalah nama industri yang digunakan untuk Halite. Ini adalah garam yang biasa digunakan sebagai garam meja setelah diambil dari garam batu versi olahan dan biasanya ditambahkan ke makanan untuk menambah rasa asin. Garam batu ditambang dari formasi batuan bawah tanah.

Ini memiliki natrium klorida sebagai komponen paling melimpah dalam pembentukannya, tetapi juga mengandung mineral lain dalam jumlah sangat kecil yang sulit dideteksi. Ini memiliki partikel kristal yang membuatnya sulit larut dalam air atau makanan.

Perbedaan Antara Garam Laut dan Garam Batu

1) Sumber

Garam laut : Garam laut biasanya bersumber dari air laut yang menjelaskan namanya. Partikel-partikel asin padat terbentuk setelah air laut menguap. Partikel padat ini kemudian diambil melalui metode khusus dan disempurnakan setelah itu mereka disuling dan dikemas siap untuk diangkut ke konsumen yang membelinya secara grosir dan eceran..

Garam kasar: Garam batu bersumber dari batuan bawah tanah yang terbentuk di bawah permukaan bumi. Diasumsikan bahwa air laut harus menguap sejak lama untuk meninggalkan partikel garam tertutup di bawah pasir untuk membuat garam batu yang ditambang seperti mineral lain dan disempurnakan untuk dikonsumsi.

2) Lokasi

Garam laut : Garam laut banyak ditambang di Laut Mediterania dan kemudian diekspor ke bagian lain dunia. Meskipun jenis slat ini dapat ditemukan di laut lain, terutama wilayah pantai Samudra Hindia, sejumlah besar komoditas terletak di lantai Laut Mediterania..

Garam kasar: Garam batu tidak sebanyak garam laut yang dapat ditemukan di banyak badan air besar di seluruh dunia. Namun, endapan garam batu yang signifikan dapat ditemukan di Amerika Serikat dan Pakistan yang merupakan tambang garam batu alam paling signifikan di dunia..

3) Sifat Fisik

Garam laut : Garam laut harus mendefinisikan karakteristik fisik yang membuatnya mudah dideteksi begitu terpapar ke mata seseorang. Biasanya, garam jenis ini berbentuk kristal yang bisa halus atau kasar. Namun, garam laut muncul dalam bentuk serpihan tipis dan piramida.

Selain itu, garam laut memiliki warna mulai dari putih, merah muda, hitam, dan abu-abu tergantung pada tempat asal dan jenis kotoran yang ada..

Garam kasar: Di sisi lain, garam batu dicirikan oleh kristal besar dan tebal yang tidak seragam di alam. Selain itu, garam batu menunjukkan warna abu-abu yang sangat dikaitkan dengan sejumlah besar pengotor.

4) Penggunaan

Garam laut banyak digunakan sebagai aditif makanan untuk tujuan pengawetan dan perasa. Itu juga digunakan dalam perawatan spa dan faktor-faktor lain yang terkait dengan kecantikan yang meliputi pedikur antara lain. Anda juga akan menemukan garam laut yang sebagian besar digunakan untuk pengawetan daging dan makanan laut.

Garam kasar: Garam batu sebagian besar digunakan di tempat-tempat di mana garam dalam jumlah besar diperlukan, terutama dalam pembuatan es krim dan pencairan es dari jalan setelah hujan salju karena menurunkan titik leleh es. Penting untuk digarisbawahi bahwa garam batu tidak disukai untuk menggunakan garam langsung pada makanan.

5) Rasa

Garam laut : Faktor pembeda lainnya antara garam laut dan garam batu adalah bahwa garam laut memiliki rasa yang lembut yang membuatnya sangat digunakan seperti garam meja biasa dalam masakan. Rasa garam laut yang lembut digambarkan sebagai garam yang lembut oleh banyak pendukung garam.

Garam kasar: Di sisi lain, garam batu memiliki rasa yang lebih kuat yang membuatnya menjadi pengawet yang paling tepat untuk daging dan makanan laut. Rasa memungkinkan untuk menggunakan garam batu untuk aksen rasa makanan, terutama bila digunakan dalam jumlah kecil.

6) Mineral

Garam laut : Komposisi mineral adalah faktor penting yang membedakan antara dua varietas garam. Garam laut diketahui mengandung mineral lain selain natrium klorida. Beberapa mineral yang mungkin ditemukan dalam garam laut antara lain magnesium dan belerang.

Kehadiran elemen jejak dan mineral lainnya menjelaskan alasan mengapa garam laut memiliki rasa yang ringan. Meskipun demikian, garam laut mengandung 98% natrium klorida.

Garam kasar: Di sisi lain, garam batu tidak mengandung banyak unsur asing dan memiliki komposisi senyawa natrium klorida yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan garam laut. Namun, beberapa pengotor hadir dalam garam batu membuatnya menunjukkan warna abu-abu.

Perbedaan Antara Garam Laut dan Garam Batu

Ringkasan Garam Laut vs. Garam Batu

• Garam laut adalah berbagai garam yang dikumpulkan di lantai laut setelah air laut menguap, sedangkan garam batu adalah berbagai garam yang ditambang di bawah permukaan bumi di mana ia ada dalam bentuk batu..
• Garam laut memiliki sejumlah besar unsur-unsur lain yang secara signifikan mencakup magnesium dan belerang, sedangkan komposisi yang paling besar adalah natrium klorida. Ini tidak sama dengan garam batu yang mengandung beberapa kotoran yang menentukan warnanya.
• Garam laut dalam jumlah besar dapat ditemukan di Samudra Hindia dan samudera lain di seluruh dunia sementara Amerika Serikat dan Pakistan memiliki banyak garam batu.
• Perbedaan lain antara garam laut dan garam batu termasuk sifat fisik, rasa, dan penggunaan antara lain.