Perbedaan Antara Garam Laut dan Garam Himalaya

Apa itu garam laut??

Definisi garam laut:

Garam laut adalah garam yang dihasilkan oleh penguapan air laut. Seperti semua garam, komponen utamanya adalah natrium klorida. Namun, dapat bervariasi dalam hal kandungan mineral selain dari natrium klorida. Ini karena akan ada variasi besar dalam mineral yang ditemukan dari satu bagian dunia ke bagian lainnya. Sebagai contoh, garam laut bahkan dapat mengandung sejumlah kecil lava jika diekstraksi di daerah vulkanik aktif seperti Hawaii.

Ekstraksi garam laut:

Garam laut diekstraksi menggunakan panci penguapan garam (kolam) dan metode modern. Panci ini adalah kolam yang dangkal dan sangat luas. Kolam-kolam tersebut sengaja dibuat berukuran besar dan dangkal untuk mempercepat laju penguapan air dari garam..

Warna dan butiran dalam garam laut:

Warna garam laut bisa sangat bervariasi dari abu-abu menjadi merah muda, hitam atau bahkan kehijauan; tergantung di mana itu terbentuk. Ini karena dipengaruhi oleh zat lain di laut termasuk tanah liat, dan bahkan ganggang. Butiran cenderung lebih besar dan lebih kasar daripada butiran yang ditemukan dalam garam meja biasa. Garam meja biasanya sangat halus dan bahkan dapat diolah dengan bahan kimia untuk memastikan warna putih. Selain itu, garam meja mungkin memiliki aditif, seperti agen yang ditambahkan untuk menghentikan butiran dari penggumpalan bersama. Kristal garam laut sering lembab, atau lebih lembab dari garam Himalaya. Kristal garam laut tidak larut dengan cepat dan karenanya memberikan rasa renyah pada makanan saat digunakan.

Penggunaan garam laut:

Garam laut dianggap oleh banyak orang lebih sehat daripada garam dapur jika garam itu dalam bentuk yang tidak dimurnikan. Ini karena mengandung banyak mineral seperti kalium, seng, dan zat besi. Ini penting untuk menjaga kesehatan. Namun, tidak ada bukti bahwa garam ini lebih sehat daripada garam dapur biasa. Beberapa koki gourmet percaya bahwa garam laut lebih baik daripada garam meja karena Anda dapat menggunakan lebih sedikit butiran dan memberikan rasa makanan yang sedikit berbeda karena mineral yang berbeda. Studi belum menunjukkan perbedaan signifikan dalam rasa antara garam laut dan garam meja normal.

Apa itu garam Himalaya??

Definisi garam Himalaya:

Garam Himalaya adalah garam yang ditambang dari pegunungan yang ditemukan di Pakistan di wilayah Punjab. Garam itu berasal dari lautan, tetapi lautan yang ada jutaan tahun yang lalu selama era Kapur dan Permian. Laut menjadi terkurung daratan dan air menguap meninggalkan cadangan garam yang terkurung daratan yang sekarang ditambang. Mineral yang dapat hadir selain natrium klorida termasuk kromium, tembaga, seng, besi, dan timbal. Hingga 10 elemen telah ditemukan ketika garam batu Himalaya telah dianalisis. Garam juga mengandung magnesium, kalium, kalsium, dan sulfat.

Ekstraksi garam Himalaya:

Garam tidak harus diekstraksi dari air karena airnya menguap jutaan tahun yang lalu. Ini berarti garam harus digali dari pegunungan tempat ia terperangkap. Metode tradisional digunakan oleh penambang untuk menghilangkan garam. Tambang yang paling penting adalah di dekat Khewra di provinsi Punjab.

Warna dan butiran dalam Garam Himalaya:

Warna butiran garam sering merah muda atau merah karena adanya oksida tetapi bisa menjadi warna putih. Kristal garam Himalaya sangat kering, dan butiran cenderung jauh lebih besar daripada butiran yang ditemukan dalam garam meja biasa. Garam himalaya larut dengan cepat dan dapat digunakan dalam situasi memasak di mana keinginannya adalah memiliki garam yang meleleh dengan cepat.

Penggunaan garam Himalaya:

Garam Himalaya dapat digunakan untuk membumbui makanan tetapi mungkin perlu disempurnakan terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran berbahaya seperti timah dan tembaga. Lempengan garam digunakan untuk membuat kue batu dan menyajikan hidangan. Lampu juga terbuat dari balok garam, dengan menempatkan bola lampu di dalam blok garam Himalaya yang berlubang. Garam juga digunakan sebagai garam mandi dan di berbagai industri lainnya.

Perbedaan antara garam laut dan garam Himalaya

1. Definisi

Garam laut adalah garam yang dihasilkan sebagai hasil penguapan air laut.

Garam Himalaya adalah garam yang ditambang dari pegunungan di Pakistan. Garam Himalaya adalah garam yang dihasilkan dari laut purba yang menguap.

2. Ekstraksi garam

Garam laut diekstraksi menggunakan panci penguapan dan berbagai metode modern.

Garam Himalaya diekstraksi menggunakan metode tradisional dan penambangan tangan.

3. Warna

Warna garam laut dapat bervariasi dari putih hingga merah muda, kehijauan atau hitam.

Sebagai perbandingan, warna garam Himalaya dapat bervariasi dari off-white ke pink atau merah.

4. Butiran

Garam laut cenderung memiliki butiran yang lembab dibandingkan dengan garam Himalaya yang memiliki butiran garam yang sangat kering.

5. Pencairan

Butiran garam laut tidak mudah meleleh sementara, sebagai perbandingan, butiran garam Himalaya meleleh dengan mudah.

6. Penggunaan

Garam laut dapat digunakan untuk memasak dan sebagai scrub untuk kulit. Garam himalaya dapat digunakan dalam masakan untuk menambah rasa pada makanan. Selain itu, garam Himalaya juga digunakan untuk membuat hidangan memanggang, menyajikan nampan dan lampu garam.

Tabel membandingkan garam laut dan garam Himalaya

Ringkasan garam laut Vs. Garam himalaya

• Garam laut dan garam Himalaya memiliki butiran yang jauh lebih besar dari garam meja konvensional.
• Garam laut memiliki warna yang lebih berbeda dari garam Himalaya karena diekstraksi dari berbagai tempat di seluruh dunia.
• Garam laut diekstraksi menggunakan panci penguapan sementara garam Himalaya ditambang menggunakan metode penambangan tradisional.
• Butiran garam laut cenderung lebih basah daripada butiran garam Himalaya.
• Butiran garam laut juga tidak meleleh secepat butiran garam Himalaya.